羊肉焖白萝卜的做法（美味营养的家常菜谱，降脂祛湿又开胃）

羊肉焖白萝卜是一道营养丰富、美味可口的家常菜，既能够补充营养，又能够改善体质。下面将介绍制作这道菜的具体做法。

原材料准备

选好新鲜嫩羊肉，配上鲜嫩白萝卜、姜片、葱块、料酒、生抽、盐等调料。

准备羊肉

将羊肉洗净，去除表面的杂质和毛发，切成小块。用清水泡洗30分钟，让羊肉去除异味。

焯水去腥

将泡好的羊肉放入开水中焯水，焯至变色捞出，沥干水分备用。

煸炒香料

将葱姜蒜切成末，将香料放入热锅中煸炒出香味。

加入羊肉翻炒

将焯过水的羊肉放入炒香的香料中，翻炒均匀。

加入调料

将适量的料酒、生抽倒入翻炒好的羊肉中，再加入适量的盐。

加入白萝卜

将白萝卜切成块状，放入炒好的羊肉中，均匀地搅拌均匀。

加水焖煮

倒入适量清水，让羊肉和白萝卜在锅中焖煮，中小火焖煮30分钟左右。

收汁调味

等羊肉和白萝卜焖煮至软糯入味后，将汤汁收至浓稠，并按口味加入适量的调料。

出锅装盘

将焖好的羊肉白萝卜装盘即可，它精美可口，色香味俱佳。

羊肉焖白萝卜的营养价值

这道菜品不仅口感鲜美，而且营养丰富。羊肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养成分。白萝卜则是一种低热量、高纤维的食品，具有降脂排毒和清热解暑的功效。

羊肉焖白萝卜适宜人群

这道菜适宜于肥胖、水肿、脾胃虚弱、气滞等人群食用，对他们有很好的改善作用。

注意事项

制作这道菜的过程中要注意卫生，新鲜的原材料能够保证菜品的口感和营养价值，焖煮时间不能过长。

推荐搭配

羊肉焖白萝卜可以搭配一些清淡的蔬菜，如青菜、菜花、西兰花等，能够增加膳食纤维的摄入量。

羊肉焖白萝卜是一道美味可口、营养丰富的家常菜谱，其制作方法简单易学，不仅味道好，而且还具有一定的医疗保健作用，是一道老少皆宜的佳肴。

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