美味又健康的紫米糯米糕（家庭自制，轻松享受营养美食）

对于爱吃甜品的人来说，糯米糕一定是不可抗拒的美食之一。而紫米糯米糕，更是多了一份健康与美貌。下面，将为您详细介绍家庭自制的紫米糯米糕的做法。

一、准备原料

准备好紫米、糯米、白砂糖、清水、植物油等原料，按照比例进行调配。

二、泡制紫米和糯米

将泡过水的紫米和糯米混合后浸泡4-6小时，泡制的时间越长，口感越好。

三、加入白砂糖和清水

将浸泡好的紫米和糯米放入碗中，加入适量的白砂糖和清水，然后混合均匀。

四、蒸制面糊

将混合均匀的面糊倒入模具中，在蒸锅中用大火蒸制40分钟左右，至糯米糕变得松软。

五、取出糯米糕

蒸制好的糯米糕取出后，倒扣在盘子上晾凉，用刀切成块状备用。

六、煮制紫米糯米糕馅

将泡过水的紫米煮至变软，加入适量的白砂糖搅拌，待冷却后备用。

七、切开糯米糕

将晾凉的糯米糕切成两半，中间夹入适量的紫米馅。

八、整形成型

将夹有馅料的糯米糕用手揉搓成团，再放入模具中轻轻压实，调整成一个完整的圆形。

九、蒸制紫米糯米糕

将整形好的紫米糯米糕放入蒸锅中，大火蒸制20分钟左右，直到内部馅料变软即可。

十、取出紫米糯米糕

取出蒸制好的紫米糯米糕，晾凉后再切块食用即可。

十一、注意事项

1.糯米和紫米的比例为2:1，可以根据自己的口味进行调整。

2.制作紫米馅时不宜放太多的白砂糖，以免太甜影响口感。

3.蒸制时火候不可过大，否则容易糊底。

十二、营养价值

紫米糯米糕中含有大量的膳食纤维，能有效地帮助人体排出毒素，并具有降低血脂、美容美肤等功效。

十三、适用人群

紫米糯米糕适合各种人群食用，特别适合素食者、减肥者和想要美容养颜的女性朋友们。

十四、

家庭自制的紫米糯米糕，不仅健康营养，而且味道美妙，富含膳食纤维和各种必要的营养成分，更是一个理想的甜品选择。

十五、祝您制作愉快！

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