香辣小炒芥蓝心（家常菜之鲜嫩多汁，健康美味的炒芥蓝心）

小炒芥蓝心是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅营养丰富，而且味道鲜美，口感细腻。小编今天为大家带来一份简单易学的小炒芥蓝心的做法，让您也能在家里轻松做出一份美味又健康的炒芥蓝心。

准备材料

为了做出一份美味的小炒芥蓝心，我们需要准备以下食材：鲜嫩的芥蓝心、蒜头、姜片、干辣椒、盐、生抽、鸡精和食用油。

处理芥蓝心

将芥蓝心仔细洗净，去掉根部，将其切成约2厘米左右的小段，备用。

处理调味品

将蒜头剁碎，姜片切成丝，干辣椒剪成小段，备用。

热锅凉油

倒入适量的食用油，开大火加热，待油温升至六七成热时，关火等油凉至六七成热再开火，这样可以让食物更加入味。

爆香调味品

倒入蒜头、姜片和干辣椒，用中火煸炒出香味。

加入芥蓝心

当调味品散发出香味时，将切好的芥蓝心放入锅中，用大火快速翻炒。

加入调味料

在快速翻炒的过程中，加入适量的盐、生抽和鸡精，再继续翻炒均匀。

加水焯煮

接下来，加入适量的清水，大火焯煮一分钟左右，让芥蓝心更加鲜嫩多汁。

收汁提香

倒掉多余的水分，继续用大火翻炒至芥蓝心变软烂，并收汁提香。

装盘

将炒好的芥蓝心装盘，撒上适量的香葱末即可。

鲜嫩多汁

小炒芥蓝心炒出来的菜肴，芥蓝心鲜嫩多汁，口感极佳。

健康美味

小炒芥蓝心是一道非常健康的菜肴，芥蓝富含维生素和纤维素，不仅能滋养身体，还有助于消化和排毒。

家常菜之一

小炒芥蓝心是家常菜之一，做法简单易学，是一道非常适合在家做的美食。

自己动手做

在家自己动手做小炒芥蓝心，既可以享受美味佳肴，还能感受到自己动手做菜的乐趣和成就感。

小炒芥蓝心是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且健康营养。学会了这个简单易学的做法，您也能在家里轻松做出一份鲜嫩多汁，健康美味的炒芥蓝心。

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