无水脆皮蛋糕的制作方法（享受口感的烘焙新选择）

蛋糕是许多人喜欢的甜点，但是不同种类的蛋糕有着不同的口感和特点，而无水脆皮蛋糕则以其外层酥脆，内部松软的特点备受欢迎。下面就为大家介绍一下无水脆皮蛋糕的制作方法。

一、准备原料

准备好低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶和黄油等食材，并将黄油和牛奶放入锅中加热至完全融化。

二、打发鸡蛋

将鸡蛋和白砂糖一起打发，直到出现白色的绒毛状。

三、加入低筋面粉

将打发好的鸡蛋中加入低筋面粉，搅拌均匀。

四、加入黄油牛奶

将黄油牛奶倒入面糊中，再次充分搅拌均匀。

五、预热烤箱

预热烤箱至160度。

六、涂抹模具

将模具内侧涂上一层薄薄的黄油，以防蛋糕粘连。

七、倒入面糊

将面糊倒入模具中，用手轻轻震动一下让面糊均匀填充整个模具。

八、入烤箱

将模具放入预热好的烤箱中，烤制20分钟。

九、增加温度

将烤箱温度调高至180度，再次烤制15分钟。

十、取出蛋糕

将烤好的蛋糕取出，稍稍晾凉。

十一、切片

将蛋糕切成适量大小的块状，备用。

十二、制作脆皮

将白砂糖倒入锅中加热，直到出现小气泡。

十三、加入水

将开水倒入锅中，继续加热至白砂糖融化。

十四、涂抹脆皮

将制好的脆皮涂抹在蛋糕上，使其表层变得酥脆。

十五、品尝

尝试一下自己制作的无水脆皮蛋糕，享受独特口感带来的惊喜。

制作无水脆皮蛋糕并不难，只需要准备好食材，按照步骤来就可以制作出美味的蛋糕。而无水脆皮蛋糕独特的口感也为我们提供了一种新的烘焙选择。

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