如何烹制美味的以什锦菇煲猪骨汤（探秘令人垂涎三尺的猪骨汤佳肴）

猪骨汤是中国菜系中的经典汤品，富有滋补保健功效。本文将为大家介绍如何搭配什锦菇煲制美味的猪骨汤。

一、什么是猪骨汤

猪骨汤是以猪骨为主要原料，再加入其他材料熬制而成的一种营养美味的汤品。

二、猪骨的选购

选购时应选取肉质较多的猪腿骨或后腰骨，并要求新鲜，不要选择有血迹或肉质泛黄的。

三、猪骨汤的做法

1.先将猪骨放入凉水中焯水去血水；

2.然后将猪骨放入清水中加入姜片、葱段、料酒等调味品，大火煮开；

3.煮沸后撇去浮沫，改用小火煮熬至肉质软烂；

4.最后加入盐调味即可。

四、什锦菇的选择

什锦菇包括金针菇、香菇、草菇、平菇等多种食用菌，应选择新鲜、色泽鲜艳的。

五、什锦菇的处理

1.先将什锦菇用清水洗净；

2.将菌蒂剪去，将菇体切成大小均匀的片状备用。

六、猪骨汤与什锦菇的搭配

1.将处理好的什锦菇放入熬制好的猪骨汤中；

2.再加入适量的盐和胡椒粉调味；

3.大火煮开后转小火慢炖。

七、如何慢炖猪骨汤

1.要选择电炖锅或者普通锅，保证其密封性；

2.灶台上要用小火慢炖，不要使用大火；

3.煮至最后可以加入花菜、土豆等蔬菜增加味道和营养。

八、猪骨汤的营养价值

猪骨汤中富含胶原蛋白和多种氨基酸，具有滋阴润燥、补肾养血、润肺清热等功效。

九、什锦菇的营养价值

什锦菇中富含多种维生素和矿物质，具有防癌抗癌、降低血脂等保健作用。

十、猪骨汤与什锦菇的营养搭配

猪骨汤和什锦菇的搭配，不仅能够增加营养价值，还能使口感更加丰富。

十一、猪骨汤的食用禁忌

猪骨汤富含钙质，但并非人人适宜。高尿酸血症、肾结石、脂肪肝等患者应慎食。

十二、什锦菇的食用禁忌

什锦菇虽然口感鲜美，但对于过敏体质的人士，食用可能会导致过敏反应。

十三、食材新颖化

除了传统的猪骨汤和什锦菇，还可以尝试其他食材的搭配，例如土鸡汤和松茸等。

十四、如何保存猪骨汤和什锦菇

将煮好的猪骨汤和处理好的什锦菇放入密封盒中，放入冰箱冷藏室保存，一般可保存2-3天。

十五、

以什锦菇煲猪骨汤是一道美味又营养的佳肴，不仅口感丰富，而且能够增强身体抵抗力，值得一试。注意要选购新鲜食材，慢炖熬制，同时也要注意食用禁忌和保存方法。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《如何烹制美味的以什锦菇煲猪骨汤（探秘令人垂涎三尺的猪骨汤佳肴）》

标签：什锦菇