五花肉焖笋干（家常菜谱）

五花肉焖笋干是一道非常传统的家常菜肴，口感丰富，香气四溢。它不仅可以作为一道美食佳肴享用，还具有营养丰富的特点，因此备受人们喜爱。在下面的文章中，我们将为大家详细介绍如何制作这道美味的五花肉焖笋干。

1.准备材料：五花肉、笋干、姜、葱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽。

2.将五花肉洗净，切成2厘米见方的小块，备用。

3.笋干切成2厘米见方的小块，备用。

4.姜切成片，葱切成段，备用。

5.将五花肉块放入开水中焯水，去除血水，捞出备用。

6.热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。

7.放入焯过水的五花肉块，煸炒至表面金黄。

8.加入适量的料酒，翻炒均匀。

9.加入适量的盐、糖、鸡精，搅拌均匀。

10.倒入清水，没过五花肉块。

11.加入笋干块，翻炒均匀。

12.加入适量的生抽和老抽，调整口味。

13.将锅盖盖上，小火焖煮30分钟。

14.30分钟后，打开锅盖，收汁至汁浓肉嫩。

15.盛出五花肉焖笋干装盘，即可食用。

五花肉焖笋干是一道口感丰富、营养丰富的传统家常菜肴。制作方法简单，食材易得，在家中也可以轻松制作出美味可口的五花肉焖笋干，为宴客佳肴增色不少。

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