美味香菇云豆炸酱面的做法（用新鲜的香菇和鲜云豆烹制绝佳的炸酱面）

炸酱面是中国传统的美食之一，其特点在于味道鲜美且容易制作。然而，加入新鲜的香菇和鲜云豆后，这道菜品的口感和营养价值又更上一层楼。今天，我们就来学习一下如何做出美味的香菇云豆炸酱面吧！

一、准备食材——新鲜香菇和鲜云豆

要制作出美味的香菇云豆炸酱面，首先需要准备食材——新鲜的香菇和鲜云豆。香菇的口感清香鲜美，云豆则富含蛋白质和纤维素，能增加人体代谢功能和肠道蠕动。

二、准备调料——生姜、大蒜和辣椒

除了新鲜的食材，还需要准备各种调料。生姜和大蒜能够增添菜品的香味，辣椒则能为菜品增添一份微辣的口感。

三、将香菇切成小块

将新鲜的香菇洗净，用刀将其切成小块，以便于煮熟后混合在炸酱面中。

四、煮香菇和云豆

将香菇和云豆放入开水中煮熟。注意不要煮过头，以免食材变得过软过烂。

五、将生姜、大蒜和辣椒切碎

在煮香菇和云豆的同时，可以将生姜、大蒜和辣椒分别切碎，以便后续的炒制。

六、炒制肉末

在锅中加入适量油，放入肉末，用中火翻炒至肉末变色。

七、加入生姜、大蒜和辣椒

将切好的生姜、大蒜和辣椒放入锅中，继续翻炒至香味散发出来。

八、加入酱料

在锅中加入适量的豆瓣酱、甜面酱和生抽，搅拌均匀。

九、加入少量水

为了让酱汁更加浓稠，可以适量加入一些水，继续搅拌均匀。

十、加入煮好的香菇和云豆

将煮好的香菇和云豆放入锅中，和肉末和酱汁混合均匀。

十一、再次翻炒

将所有食材放在锅中，用中火再次翻炒，直到香菇和云豆充分吸收了酱汁的味道。

十二、准备面条

将面条煮熟，捞出沥干，放入碗中。

十三、淋上香菇云豆酱汁

将炒好的香菇云豆酱汁淋在煮熟的面条上，同时将碗中的香菜和葱花撒在面条上。

十四、撒上芝麻和辣椒油

在面条上撒上一些芝麻和辣椒油，为菜品增添一份口感。

十五、

通过以上步骤，我们已经成功制作出一道口感鲜美、营养丰富的香菇云豆炸酱面。希望大家可以尝试一下，体验这道美味佳肴的独特魅力！

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