以鲜益母草煎鸡蛋的做法（重拾传统，健康美味）

随着现代化生活的加快，人们的饮食方式也在不断改变。越来越多的人忽视了传统的养生方法。然而，古人的智慧和经验值得我们珍惜和学习。其中，以鲜益母草煎鸡蛋的做法就是一种充满传统智慧和营养价值的养生方法。

了解鲜益母草的功效及适用人群

鲜益母草是一种中药材，有清热解毒、利咽消肿、润肺止咳等功效，适用于痰热咳嗽、口腔溃疡等症状。

准备所需食材和工具

准备好新鲜的益母草、鸡蛋和适量的水。需要一个锅和火源。

处理食材

将益母草洗净，并切成小段。然后把鸡蛋打入碗中，打散备用。

加水煮益母草

将水放入锅中，加热至沸腾后，把益母草放入锅中，煮5分钟左右。

过滤水汁

将煮好的益母草水汁倒入另一个容器中，并使用过滤网过滤出草渣。

煮鸡蛋

将锅加热，放入少量油，倒入鸡蛋液，小火煎至两面金黄。

倒入益母草水汁

将煎好的鸡蛋倒入益母草水汁中，盖上盖子煮约3分钟。

调味

根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

装盘

将煎好的益母草水汁鸡蛋装在盘子中，撒上一些葱花和香菜作为装饰。

食用方法

可以作为早餐或者晚餐配菜食用。每周食用1-2次即可。

注意事项

孕妇、儿童及过敏者慎用。同时，不建议长期大量食用。

营养价值

鲜益母草煎鸡蛋的营养丰富，含有多种维生素和矿物质，如维生素A、C、E、铁、钙等。

健康功效

该菜肴具有清热解毒、润肺止咳、益气补血等功效，对喉咙痛、感冒咳嗽等症状有一定的缓解作用。

以鲜益母草煎鸡蛋的做法是一种传统的养生方法，具有丰富的营养价值和健康功效。在忙碌的现代生活中，我们应该重拾传统智慧，注重饮食健康，保持身体健康。

推荐理由

这道菜既好吃又健康，适合各个年龄段的人食用。同时，制作简单方便，不需要太多的烹饪技巧，是一道不可多得的家常美味。

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