香椿拌老豆腐，清爽美味的下饭菜（家常菜谱分享，让你轻松掌握制作技巧）

每天吃饭是人们不可或缺的生活习惯，做一份美味的下饭菜能为我们的生活增添不少乐趣。今天，我要向大家分享一道清爽美味的家常菜——香椿拌老豆腐。这道菜以香椿为主材料，配以老豆腐，口感爽滑清新，营养丰富，是夏天最佳的下饭菜之一。接下来，请跟随我一起学习制作方法吧！

准备食材

在制作香椿拌老豆腐之前，我们需要准备好所需的食材。需要准备半斤老豆腐、一把新鲜的香椿、适量的盐、生抽、白醋、葱姜蒜和油。

切豆腐

将豆腐切成小块，并放入清水中焯水一下，让豆腐变得更加白嫩，同时也去除豆腥味。

香葱切段

将新鲜的香椿洗净后切成长段，备用。同时，将葱姜蒜分别切成末和丝备用。

调料准备

取一个小碗，加入一勺盐、两勺生抽、一勺白醋和适量的油，充分搅拌均匀备用。

锅中爆香

热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香后，放入豆腐块，小火煎至两面金黄。

调味翻炒

加入调好的调料，翻炒均匀，让豆腐吸满调料。

拌入香椿

最后加入切好的香椿，翻炒均匀。

装盘出锅

将香椿拌老豆腐装盘，撒上葱姜丝即可出锅。

清爽口感

香椿拌老豆腐的清爽口感来自于香椿的清新味道和豆腐的柔滑口感，让人倍感舒适。

丰富营养

香椿富含维生素C，具有解毒、祛痰、消肿、清热的作用。而豆腐则富含蛋白质和钙质，有益于身体的健康。

适合夏天食用

香椿拌老豆腐清爽可口，适合夏天食用。无论是下饭菜还是小吃，都是家庭聚会或者朋友聚餐的不错选择。

美味佳肴

香椿拌老豆腐不仅味道鲜美，而且制作简单。只需准备好食材并按照步骤烹饪即可。

多样搭配

除了原味香椿拌老豆腐外，也可以根据个人口味，添加一些自己喜欢的调料和配菜，制作出不同口味的香椿拌老豆腐。

健康食材

香椿拌老豆腐是一道健康的菜品，无添加剂，色香味俱全，可谓健康营养的代表之一。

香椿拌老豆腐是一道简单易做、营养丰富、美味可口的下饭菜。不仅能够满足我们对美食的追求，还能够滋补身体，让我们吃得健康快乐。希望大家能够动手尝试一下，享受这道清爽美味的佳肴带来的美好味觉体验。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《香椿拌老豆腐，清爽美味的下饭菜（家常菜谱分享，让你轻松掌握制作技巧）》

标签：香椿