美味家常菜-线椒炒豇豆角（健康蔬菜的完美组合，吃货必尝）

在日常饮食中，绿色蔬菜是必不可少的营养来源之一。今天我们将分享一道健康又美味的家常菜——线椒炒豇豆角。这道菜以豇豆角为主料，搭配多种辅料，口感鲜嫩爽口，营养丰富，非常适合家庭日常食用。下面就跟随小编来一起学习制作吧！

一、准备食材

制作线椒炒豇豆角需要准备的食材有：豇豆角、青红椒、姜片、蒜末、盐、糖、生抽、鸡精和色拉油。

二、清洗豇豆角

将新鲜的豇豆角放在水龙头下冲洗干净，去掉顶部和尾部的两端，再斜着切成斜段备用。

三、处理青红椒

将青红椒洗净切成丝备用。

四、姜蒜烹制

将姜片和蒜末切好备用。热锅凉油，先放入姜片和蒜末爆香。

五、煸炒豇豆角

将切好的豇豆角放入热锅中，用中火煸炒，让豇豆角变得稍微有点焦黄。

六、加入青红椒

将切好的青红椒加入炒锅中，继续用中火翻炒，让青红椒与豇豆角混合均匀。

七、加入调料

将盐、糖、生抽和鸡精加入炒锅中，继续用中小火翻炒均匀。

八、加入色拉油

最后加入适量的色拉油，让菜肴的口感更加鲜嫩。

九、关火出锅

等到菜肴的颜色均匀并且口感适中时，关火出锅。

十、装盘食用

将做好的线椒炒豇豆角装盘，趁热享用。

十一、营养价值

豇豆角味甘、性平，有清热解毒、润肠通便、利尿消肿等功效。椒类则富含维生素C，可增强人体免疫力。同时，这道菜低脂低糖，是减肥和保健的好选择。

十二、美味搭配

线椒炒豇豆角口感鲜美，也可以与米饭、面条一起食用。此外，还可以加入虾仁、肉片等食材，制作成更加丰富多样的菜肴。

十三、烹调技巧

在煸炒豇豆角的时候，要注意火候掌握，不要让豇豆角太过熟软。同时，青红椒也不能过于烹制，保持一定的爽脆口感。

十四、制作小贴士

为了让豇豆角更加美味，可以提前用温水泡一下，这样能够去除豇豆角的涩味，同时也有助于保持豇豆角的爽脆口感。

十五、

线椒炒豇豆角是一道极为简单易学的家常菜肴，既营养又美味。通过加入青红椒等配料，豇豆角的口感更加鲜嫩，同时也丰富了菜肴的味道。希望大家能够在日常生活中尝试制作这道美食，享受健康美味的味蕾盛宴。

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