三色豆腐臊子的家常做法（做豆腐臊子，让三种色彩交织在舌尖上）

豆腐臊子是一道家常菜，在中国很多地方都有人喜欢做。它不仅简单易做，而且美味可口，所以备受人们喜爱。而今天我们就要介绍一种特殊的豆腐臊子——三色豆腐臊子。

准备三种不同颜色的豆腐

为了做出三色豆腐臊子，我们需要准备三种不同颜色的豆腐。这些豆腐可以是市场上卖的，也可以自己动手做。自制豆腐更为新鲜，可以加入更多自己喜欢的调料和口感。

准备配菜和调料

为了制作三色豆腐臊子，我们还需要准备配菜和调料。常见的配菜有肉末、香菇、黄瓜、鸡蛋等。调料包括盐、鸡精、料酒、生抽等。

将豆腐切成小块

将三种不同颜色的豆腐分别切成小块，大小可以根据个人口感喜好而定。

将配菜切成丁

将配菜如肉末、香菇、黄瓜等切成小丁，大小和豆腐差不多即可。

用锅将油加热

热锅凉油，将油加热。等到油温稍微升高，就可以下锅了。

将配菜和调料放入锅中翻炒

先将配菜放入锅中翻炒，再加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽等调料，搅拌均匀。

将豆腐放入锅中翻炒

当配菜翻炒好之后，将切好的豆腐放入锅中翻炒。轻轻地搅拌，尽量不要让豆腐炒碎。

加入适量的水

将适量的清水倒入锅中，大火烧开之后，转小火慢慢煮。

加入淀粉勾芡

在豆腐汤汁中加入适量的淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠。

加入青菜翻炒

加入洗干净的青菜翻炒，让豆腐臊子更加色香味俱全。

淋上香油

出锅前，淋上香油，让三色豆腐臊子更加香气四溢。

摆盘装盘

在盘子里摆上三种颜色的豆腐臊子，用不同颜色的豆腐交织在一起，非常好看。

点缀一些小菜

在豆腐臊子旁边点缀一些小菜，比如凉拌黄瓜、蘑菇汤等，这样可以增加整个菜品的美感和营养价值。

享受美味

一道色香味俱全的三色豆腐臊子就制作完成了。吃的时候，可以尽情享受它的美味。

做三色豆腐臊子虽然需要一些耐心和技巧，但是只要我们认真学习，就能够轻松做出一道好吃的豆腐臊子。这道菜品不仅营养丰富，而且色彩艳丽，是一道营养又美观的家常菜。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《三色豆腐臊子的家常做法（做豆腐臊子，让三种色彩交织在舌尖上）》

标签：豆腐臊子