酸豆角汤面的做法（家常美食，酸辣开胃，营养丰富）

每天忙碌的生活中，我们需要美食来满足口腹之欲，同时也需要营养丰富的食物来保持健康。酸豆角汤面，不仅营养丰富，而且酸辣开胃，非常适合做为家常美食。下面将为大家详细介绍如何制作这道美食。

准备材料

切豆角和葱姜蒜

烧开水煮面

准备酸豆角

准备肉片

热锅凉油爆香

加入酸豆角翻炒

加入肉片翻炒

加入葱姜蒜和调料

加入高汤

烧开大火煮沸

倒入煮好的面条

盛出来即可享用

小贴士：如何制作高汤

快来一起做一碗美味的酸豆角汤面吧！

准备材料：准备好所需材料，包括豆角、肉片、葱姜蒜、面条等。

切豆角和葱姜蒜：将豆角洗净，去除两端的硬梗，切成小段。将葱姜蒜切成细末备用。

烧开水煮面：将水烧开，加入适量的盐和油，然后加入面条，煮熟后捞出备用。

准备酸豆角：将酸豆角洗净，用水泡发去除酸味，再切成小段备用。

准备肉片：将瘦肉切成薄片，加入料酒和生抽拌匀腌制一下备用。

热锅凉油爆香：倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香。

加入酸豆角翻炒：将切好的酸豆角放入锅中，翻炒均匀。

加入肉片翻炒：加入已经腌制好的肉片，翻炒均匀。

加入葱姜蒜和调料：继续加入葱姜蒜末，然后加入生抽、料酒、盐、糖等调料，翻炒均匀。

加入高汤：加入适量的高汤，大火煮沸后转小火煮约5分钟。

烧开大火煮沸：大火煮沸后，将火调小，继续煮制约5分钟。

倒入煮好的面条：将事先煮好的面条倒入锅中，用筷子轻轻搅拌均匀。

盛出来即可享用：将酸豆角汤面盛出来，可以加点香菜、辣椒油等调料，口感更佳。

小贴士：如何制作高汤：将鸡骨头、猪骨头、鱼骨头放入锅中，加入水和几片姜一同煮沸，转小火慢慢熬制，可以放入枸杞、红枣等配料，熬制1-2小时后即可。

酸豆角汤面不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合做为家常美食。大家可以尝试按照上述步骤制作一碗美味的酸豆角汤面，享受美食带来的愉悦！

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