如何制作美味的玉米面馅贴饼子(传统手艺教你一步步做出香气四溢的美食佳品)
游客
2024-06-20 20:00
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在中国南方,贴饼子是一种很普遍的传统美食,而在贴饼子的做法中,以玉米面馅贴饼子尤为有特色。如何制作美味的玉米面馅贴饼子呢?
一、准备所需材料
我们需要准备好玉米面、猪肉馅、葱姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、香油、水等材料。
二、制作玉米面馅
将猪肉馅、葱姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、香油等调料混合搅拌均匀,然后加入少量水,搅拌至成糊状即可。
三、和面
将玉米面和水混合,揉成柔软的面团,醒面约30分钟左右。
四、揪小面团
将面团揪成小块,擀成薄片。
五、包馅
将玉米面馅放在面皮中间,包裹成半月形。
六、煮饺子
将包好馅的饺子放入开水中,煮至浮起,再加入适量冷水,煮至再次浮起,捞出即可。
七、烙饼
取一块饺子,擀成薄片,放入平底锅中,用中火烙至两面金黄即可。
八、煎饼
取一块饺子,擀成薄片,放入平底锅中,用小火煎至两面微黄即可。
九、煮汤
将煮好的饺子放入锅中,加入适量水,加入调料煮至开锅即可。
十、凉拌
将煮好的饺子放入凉水中冲洗干净,加入调料拌匀即可。
十一、酱汁
将葱姜末、蒜末、辣椒油、生抽、老抽、醋等调料混合搅拌均匀,做成酱汁。
十二、蘸酱
将煎好或烙好的饼子蘸上调好的酱汁,更加美味。
十三、佐餐
玉米面馅贴饼子可以佐餐各种菜品,如烤肉、炒菜、蒸鱼等,口感更佳。
十四、存储
制作好的玉米面馅贴饼子可以放入冰箱冷冻保存,需食用时拿出解冻即可。
十五、
制作美味的玉米面馅贴饼子并不难,只需掌握好材料搭配和做法,就能轻松制作出香气四溢、口感丰富的美食佳品。
转载请注明来自52美食网,本文标题:《如何制作美味的玉米面馅贴饼子(传统手艺教你一步步做出香气四溢的美食佳品)》
标签:玉米面馅
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