油水紫苋菜的做法，让你的餐桌更加丰富多彩（健康美味，精致易做）

作为一名家庭主妇，每天都需要思考如何让家人吃得营养又美味。今天，我就来介绍一道让大家都爱不释手的油水紫苋菜的做法，让我们的餐桌更加丰富多彩。

1、选择新鲜的紫苋菜

在市场或超市购买紫苋菜时，要选择新鲜的紫苋菜，苋菜的叶子应该是鲜绿色，且无任何的损伤或枯萎。

2、清洗干净的紫苋菜

将购买回来的紫苋菜放入清水中浸泡5-10分钟，然后将紫苋菜取出，在自来水下反复冲洗几次，确保紫苋菜表面没有任何泥沙和杂质。

3、切段备用

将洗净的紫苋菜控干水分，用刀将其切成约2-3cm长的小段，备用。

4、热锅凉油

将锅加热，倒入足够的食用油，等油温略微升高后再将紫苋菜段放入锅中，用中小火慢慢煸炒。

5、加入适量盐

当紫苋菜段变软之后，撒入适量的盐调味，继续翻炒。

6、加入鸡精提味

当紫苋菜段熟透后，加入适量的鸡精，提升菜品的口感。

7、热水焯熟豆腐皮

将豆腐皮放入沸水中焯熟后捞出备用。

8、用豆腐皮包裹紫苋菜

将焯熟的豆腐皮切成大片，用筷子夹起适量的紫苋菜段，放在豆腐皮上面，用豆腐皮将紫苋菜包裹起来。

9、在锅中加入酱油

在锅中倒入适量的酱油，再加入适量的水，大火烧开。

10、将豆腐皮包好的紫苋菜放入锅中

将用豆腐皮包好的紫苋菜放入煮开的酱油水中，稍微烧开即可关火。

11、撒上芝麻提香

在煮好的油水紫苋菜上撒上适量的芝麻，提香味。

12、装盘

将煮好的油水紫苋菜装盘，淋上适量的酱油即可。

13、注意事项

在烹饪油水紫苋菜时，需要注意火候不要过大，否则会破坏紫苋菜的营养成分。

14、口感推荐

这道油水紫苋菜不仅色香味俱佳，而且口感鲜嫩多汁，入口即化，是一道家常菜品中的不错选择。

15、

油水紫苋菜是一道营养丰富又美味的家常菜品，它不仅有利于改善便秘问题，而且含有丰富的维生素和矿物质。通过以上简单易学的做法，相信大家都能轻松做出这道美味佳肴，让我们的餐桌更加丰富多彩。

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