家常干锅必备，轻松做出好味道！（家常干锅必备，轻松做出好味道！）

在我们的日常生活中，餐桌上总少不了一盘肉类菜品。而能够将鸡肉烹制的十分美味的一种方法就是蒜香干锅鸡。蒜香干锅鸡口感独特、味道浓郁，喜欢吃鸡肉的朋友一定不容错过。接下来，本文将为大家详细介绍蒜香干锅鸡的做法。

一：准备材料

我们需要准备以下材料：鸡肉、干辣椒、花椒、姜蒜、葱、盐、生抽、老抽、料酒和糖。

二：鸡肉处理

将鸡肉处理干净，去骨去皮，切成适当大小的块。加入盐、生抽、老抽和料酒腌制30分钟。

三：热锅加油

将锅置于火上，倒入适量油，待油温升高后加入葱姜蒜爆香。

四：加入干辣椒和花椒

倒入干辣椒和花椒，翻炒出香味。

五：放入鸡肉

把腌制好的鸡肉块放入锅中，继续翻炒，让鸡肉均匀裹上香料。

六：加糖调味

加入适量的糖，不仅能起到调味作用，更重要的是能够增加鸡肉的色泽。

七：再次加水

加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右。

八：撒一些葱花

待鸡肉快熟时，加入一些葱花提香。

九：再次调味

最后根据个人口味加盐和生抽等调味品调味。

十：装盘

将做好的蒜香干锅鸡倒入盘中，可以铺上一些青红辣椒等点缀。

十一：小贴士1

如果嫌弃鸡肉口感不够嫩，可以在腌制时加入一些淀粉，这样烹饪出的鸡肉就会更加Q弹。

十二：小贴士2

如果家里没有干辣椒和花椒，也可以加入一些辣椒粉和五香粉代替。

十三：小贴士3

在加入清水的过程中，也可以选择加入一些蔬菜，比如土豆、胡萝卜等。

十四：小贴士4

为了让蒜香干锅鸡更加入味，可以提前将葱姜蒜放入油中煎炸一下，这样会让香味更浓郁。

十五：

蒜香干锅鸡是一道美味可口的家常菜品，在家做一份给家人品尝绝对是一个不错的选择。只需要准备好所需材料和简单的烹饪步骤，就能轻松做出美味的蒜香干锅鸡。

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