咸菜炒米粉，酸辣可口（做法简单，味道美妙，自制咸菜更佳）

咸菜炒米粉是一道非常受欢迎的家常菜，不仅制作简单，而且味道独特，让人回味无穷。今天我们将为您介绍一下如何制作这道经典的家常菜。

一、准备食材

在制作咸菜炒米粉之前，我们需要准备好一些食材，包括米粉、咸菜、肉片、葱姜蒜等。

二、将米粉泡软

将米粉放入清水中浸泡20分钟，然后捞出沥干备用。

三、处理咸菜

将咸菜用清水洗净，切成小段备用。

四、处理肉片

将肉片切成薄片备用。

五、热锅凉油

将锅烧热，倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香。

六、煸炒肉片

将肉片加入锅中煸炒至变色。

七、加入咸菜

将切好的咸菜加入锅中继续翻炒。

八、加入米粉

将泡软的米粉加入锅中，用铲子迅速翻炒均匀。

九、加入调料

加入适量的盐、味精、料酒、生抽等调料，翻炒均匀。

十、加入青菜

可以根据自己的口味加入一些青菜，翻炒均匀。

十一、加入辣椒

如果喜欢吃辣，还可以加入一些辣椒丝，增加口感。

十二、加入鸡蛋

可以将鸡蛋打散后倒入锅中，翻炒均匀。

十三、自制咸菜更佳

制作咸菜炒米粉时，如果用自制的咸菜会更加美味，可以试着自己制作一下。

十四、小贴士

制作咸菜炒米粉时，如果米粉过于粘连可以用开水冲洗一下。

十五、

制作咸菜炒米粉是一道非常简单的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以做出美味的佳肴。如果想要尝试不同的口味，可以根据自己的口味加入一些调料和蔬菜。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《咸菜炒米粉，酸辣可口（做法简单，味道美妙，自制咸菜更佳）》

标签：咸菜炒米粉