猪头肉焖鸡蛋的家常做法（美味可口，好吃不贵的双料营养佳肴）

猪头肉是经济实惠的食材之一，而焖鸡蛋是广受大众喜爱的美食之一。两者结合在一起，既营养又美味，成为了不少家庭餐桌上的常客。接下来，本文将为大家介绍一道简单易学的猪头肉焖鸡蛋的家常做法。

准备材料

将需要的材料准备齐全：猪头肉、鸡蛋、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、水。

处理猪头肉

将猪头肉洗净后，切成小块，并用开水焯水去腥味。

处理鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和生抽，搅拌均匀后备用。

加热锅底

将锅底倒入适量油，开火烧热，加入姜葱爆香。

加入猪头肉

将焯好水的猪头肉块倒入锅中，翻炒均匀。

加入料酒

将适量的料酒倒入锅中，焖烧一会儿。

加水煮开

加入适量的水，煮开后转小火焖煮20分钟左右。

加盐和老抽调味

待猪头肉焖得差不多后，加入适量盐和老抽调味。

将鸡蛋放入

将准备好的鸡蛋液倒入锅中，快速搅拌均匀后，立刻盖上锅盖焖煮10分钟左右。

关火焖熟

等到鸡蛋熟透后，可以关火焖一会儿，让味道更加入味。

出锅装盘

最后将做好的猪头肉焖鸡蛋盛出装盘，可以根据个人口味撒些葱花作为装饰。

美食品尝

品尝时可以搭配米饭或馒头食用，口感鲜美，香气四溢。

营养价值

猪头肉富含胶原蛋白和蛋白质，具有很好的滋补作用；鸡蛋则是优质蛋白质和维生素的主要来源。两者结合在一起，不仅口感好，营养价值也很高。

菜品变化

本菜品可以在猪头肉煮熟后加入其它蔬菜如土豆、洋葱等一起焖煮，也可以加入一些豆腐等食材进行变化。

猪头肉焖鸡蛋是一道美味可口、价格实惠的家常菜品，制作过程简单易学，营养价值也非常高。大家不妨在家尝试一下，享受美食的同时也为身体补充养分吧！

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