香菇玉米烧排骨的家常做法（美味易做，营养丰富）

香菇玉米烧排骨是一道家常菜肴，简单易做，营养丰富。这道菜以猪排骨为主料，再加入香菇和玉米等食材，将猪排骨的肉质嫩滑和香菇、玉米的营养味道融合在一起，口感极佳。下面，将为大家详细介绍香菇玉米烧排骨的做法。

一、准备材料

我们需要准备好以下食材：猪排骨500克、干香菇6朵、鲜玉米2根、大葱1根、姜3片、蒜3瓣、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、清水适量。

二、清洗处理食材

将猪排骨洗净后切块，用开水焯水去血沫；干香菇用清水泡发，洗净切成4瓣；鲜玉米去壳去须后切小段；大葱切葱花；姜切片；蒜切末。

三、烹调前的处理

将炒锅放在火上，加入清水适量，放入猪排骨，放入姜片、料酒和葱结，开火煮沸。将煮沸的猪排骨捞出，用清水冲洗干净备用。将炒锅留下1-2汤勺的水，开小火，放入蒜末和姜片，爆香。

四、炒香菇

将香菇瓣放入锅中，加入生抽、老抽、白糖适量，煮至香菇变软且呈深棕色。

五、焯玉米

将鲜玉米放入锅中焯水1-2分钟后捞出备用。

六、炖排骨

将焯过水的排骨放入锅中，加入清水适量，焯至汤汁变浑浊，撇去浮沫后加盐调味，开小火慢慢炖煮。

七、加入香菇和玉米

炖煮30分钟后，加入焯过水的玉米和炒香菇，搅拌均匀。

八、加工步骤

将焯过水的排骨放入锅中，加入清水适量，焯至汤汁变浑浊，撇去浮沫后加盐调味，开小火慢慢炖煮。炖煮30分钟后，加入焯过水的玉米和炒香菇，搅拌均匀。

九、调味口感

加入调味品，根据个人口味适量调整，可以加入一点香油提鲜。

十、煮至入味

将锅盖盖上，大火烧开后转小火慢慢炖煮，至汤汁浓稠、排骨熟透为止。

十一、出锅装盘

将香菇玉米烧排骨装入盘中即可。

十二、美食建议

香菇玉米烧排骨可以搭配米饭一起食用，也可以当做下饭菜单独食用。喜欢吃辣的朋友可以在烧排骨时加入适量的辣椒。

十三、健康营养

香菇玉米烧排骨是一道营养丰富的家常菜肴，猪排骨含有丰富的蛋白质和钙质，香菇和玉米富含多种维生素和矿物质，对身体健康有益。

十四、小贴士

煮排骨时，可以先用高压锅煮一下，这样可以使排骨更加嫩滑。

十五、

香菇玉米烧排骨是一道美味可口、营养丰富的家常菜肴，做法简单易学，可以给家人带来美食盛宴。想要制作美味的香菇玉米烧排骨，就赶紧试试以上的步骤吧！

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