教你做白菜剩扣肉包子（家常包子食谱，美味又实惠）

包子作为中国传统的小吃之一，在不同的地区有着不同的味道和风味。而今天我们要介绍的是一道家常包子食谱——白菜剩扣肉包子，这种包子既美味又实惠，是适合家庭做的一道小吃。

准备工作

我们需要准备好以下材料：面粉、酵母、油、盐、白菜、扣肉、葱姜蒜等调料。

和面

将面粉、酵母、油和盐混合后，加入适量的水，搅拌成面团。

发酵

将和好的面团放在温暖的地方进行发酵，约2小时左右。

剁肉

将扣肉剁成肉馅，再加入葱姜蒜等调料，搅拌均匀。

切菜

将白菜切成细丝备用。

炒馅

将切好的白菜放入锅中炒熟，再将肉馅加入，一起炒熟，加入适量盐和鸡精调味。

包子馅

将炒好的馅料晾凉，成为包子馅。

擀皮

将发酵好的面团取出，揉成圆球后，擀成薄皮。

包馅

将包子馅放在擀好的面皮上，包裹成形状各异的包子。

蒸制

将包好的包子放入蒸锅中进行蒸制，约15分钟左右。

出锅

待包子蒸熟后取出，放在盘子中，淋上少许醋和辣椒油。

品尝

现在，美味可口的白菜剩扣肉包子就做好了，快来品尝一下吧！

做法小贴士

在和面时，适量加水，不能一次加太多，容易造成发面失败。

保存方法

将做好的包子放在保鲜袋里密封保存，可放冰箱冷冻，下次食用时再蒸一遍即可。

白菜剩扣肉包子是一道美味又实惠的家常小吃，制作简单易学，是家庭聚餐和下午茶的不错选择。希望通过本篇文章的介绍，让大家了解到做包子的方法，并且能够尝试亲手制作，享受美食带来的快乐。

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