15个步骤让你轻松DIY，绝不输外面卖的！（15个步骤让你轻松DIY，绝不输外面卖的！）

相信大家对于外面的各种小吃都很向往，但是如果经常出去买，不仅浪费时间，还花费不菲。其实，我们可以在家里动手做，更加卫生放心，而且还可以根据自己的口味来调整食材的搭配。今天，我就来教大家如何制作香肠馒头卷，让你轻松做出美味又实惠的小吃。

准备食材

制作香肠馒头卷需要准备的食材有：中筋面粉、酵母、糖、盐、牛奶、熟香肠、黄油、葱花等。其中，中筋面粉是主要材料，质地比较韧性，而糖和酵母能使面团发酵变得松软。牛奶和黄油可以使面团更加细腻滑润，香肠和葱花可以增加口感和香味。

面粉的选择

在选择面粉的时候，建议选择中筋面粉。因为中筋面粉含有较少的蛋白质，不容易出现筋，而且韧性强，适合制作馒头卷。如果选择高筋面粉，会出现过度发酵，导致口感过硬。而低筋面粉则不容易发酵，会导致馒头卷发不起来。

制作面团

将中筋面粉、酵母、糖、盐、牛奶等材料放入盆中，搅拌成面团。然后加入黄油，再次搅拌均匀。将面团揉成光滑的球体，放置在温暖处进行发酵，至面团大小变为原来的2-3倍。

准备香肠

熟香肠需要去皮切成细丁，这样吃起来更加细腻口感。同时，葱花也需要剁碎，热锅凉油放入葱花爆香，再将香肠丁加入翻炒均匀，这样可以增加香肠的香味和口感。

擀面皮

将面团取出，揉成长条形，然后切成大小均匀的面团。取出一小块面团，擀成圆形薄皮，厚度约2-3毫米，大小要比香肠长一些。

卷制香肠

将香肠放在面皮的一端，卷起来，注意不要使香肠露出面皮，卷的时候需要将面皮收紧。最后将两端捏紧，使其封口。

上锅蒸

将卷好的香肠馒头卷放在蒸锅中，用大火蒸8-10分钟，待馒头卷发酵并变得透明时即可出锅。

出锅切片

将蒸好的香肠馒头卷取出，稍等一下让它冷却。然后用刀将其切成片状，可以根据自己的喜好来决定切成多大的片状。

焯水煮炸

为了使香肠馒头卷更加脆嫩可口，可以将切好的馒头卷放入开水中焯水1分钟，然后用吸水纸将水分吸干。接着，将香肠馒头卷放入油锅中煎炸至金黄色即可。

清洁餐具

制作完毕后，需要将餐具和工具进行清洗。这样既可以保证下一次使用时卫生放心，也可以延长使用寿命。

保存方式

如果不能在短时间内吃完所有的香肠馒头卷，可以将其放在密封袋或保鲜盒中，放置在冰箱中保存。这样可以保持食品的新鲜度和口感。

其他口味

除了香肠馒头卷外，你还可以尝试其他口味，比如咸蛋黄馒头卷、糯米肉馒头卷等。只需要将不同的食材进行搭配就可以制作出不同口味的馒头卷。

烘焙替代方式

如果没有蒸锅，可以将香肠馒头卷放在烤盘上，放进预热好的烤箱，以200度的温度烤制10-15分钟即可。

DIY的快乐

制作香肠馒头卷不仅可以满足我们的味蕾，还可以带来DIY的快乐。在制作的过程中，我们可以掌握更多的厨艺技巧，也可以体会到亲手制作食物的成就感。

香肠馒头卷是一道美味又实惠的小吃，制作起来也很简单。只需要掌握好食材搭配和步骤，你也可以轻松做出外面卖的一样好吃的香肠馒头卷。

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