一口香酥美味——教你如何制作香煎春卷(简单易学的制作步骤,让你也能做出美味的香煎春卷)
游客
2024-01-10 17:05
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香煎春卷是一道受欢迎的传统美食,在各种场合都备受青睐。然而,很多人因为制作难度而望而却步。今天,本文将教你一步步制作香煎春卷,让你轻松掌握。
准备食材和工具
我们需要准备好春卷皮、细肉末、胡萝卜丝、豆腐干丝、黑木耳丝、葱姜蒜末、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、水淀粉以及平底锅等工具。
制作馅料
将细肉末用刀背敲打至变色,加入胡萝卜丝、豆腐干丝、黑木耳丝以及葱姜蒜末等调味料进行拌匀。
包裹春卷
将春卷皮铺开,将馅料放在中心处,顺着两侧分别卷起来,再将两侧向中间卷起来,最后用水淀粉封口。
煎春卷
将平底锅加热,放入适量的油,等油热后放入春卷,用中小火慢慢煎制。
调制酱汁
将适量生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油等调料混合,制成调味酱汁。
半途翻转
当春卷一面煎至金黄色时,将春卷翻转到另一面,继续用中小火煎制。
双面金黄
当春卷两面均煎至金黄色时,即可取出。
吸油
将春卷放在厨房纸上吸去多余的油分,以保证口感。
切片上盘
将春卷切成适当大小的块状,装盘。
倒入酱汁
将调味酱汁倒在春卷上即可。
撒上芝麻
在春卷上撒上适量芝麻,让香气更加浓郁。
搭配小菜
可以根据自己的喜好搭配一些小菜,例如黄瓜片、胡萝卜片等。
享受美食
一口香煎春卷,味道酥脆可口,让你欲罢不能。
小贴士
1.包春卷时要将馅料均匀地放在春卷皮中间,不可放过多或过少。
2.煎春卷时火候要适中,过旺会导致春卷糊掉,过小会导致春卷煎不熟。
3.切春卷时要先晾凉再切,否则易碎裂。
4.调味酱汁可以根据自己的口味进行调整。
制作香煎春卷并不难,只需准备好食材和工具,并按照正确的步骤进行制作即可。加入适量的调料调制出美味的酱汁,让香煎春卷更加美味可口。赶快动手试试吧!
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标签:香煎春卷
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