家常菜做法大全——咸肉虾皮烩冬瓜（用冬瓜做出一道鲜美下饭菜，来试试咸肉虾皮烩冬瓜吧！）

家中常备的冬瓜，虽然口感清淡，但是营养价值却非常高。今天，小编就来为大家介绍一道家常菜——咸肉虾皮烩冬瓜。这道菜口感鲜美，营养丰富，非常适合夏日食用。接下来，让我们一起来学习如何做这道好吃的咸肉虾皮烩冬瓜吧！

准备食材

在做这道菜之前，我们需要准备好以下食材：冬瓜500克，咸肉50克，虾皮适量，葱姜适量，盐适量。

清洗处理食材

我们需要将冬瓜去皮、去籽，切成适当大小的块状。咸肉切成小丁。虾皮用清水浸泡10分钟左右。

葱姜备好

将葱姜洗净，切成丝备用。

热锅凉油

锅加入适量油，放入葱姜丝炒香。

爆炒咸肉丁

将切好的咸肉丁放入锅中，爆炒至出香味。

放入虾皮

放入泡好的虾皮，翻炒均匀。

加入冬瓜块

将切好的冬瓜块放入锅中，加入适量的水。

大火煮沸

大火煮沸后转小火，继续烧制10分钟左右。

加盐调味

等到冬瓜变得软烂之后，加入适量的盐调味。

出锅装盘

最后将菜装盘即可。

营养价值

咸肉虾皮烩冬瓜是一道营养价值非常高的菜品。冬瓜含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素C以及多种微量元素。而咸肉则含有丰富的蛋白质和脂肪，虾皮则含有大量的蛋白质和钙质。

适宜人群

由于这道菜口感清淡，适合各个年龄段的人群食用。特别是夏季，人们的胃口都比较清淡，这道菜正好符合大众的需求。

食用效果

咸肉虾皮烩冬瓜口感鲜美，营养丰富，可促进人体的新陈代谢，增强身体的免疫力。

温馨提示

在做这道菜时，我们需要注意以下几点：1.冬瓜切块大小要适当；2.虾皮用水浸泡时间不宜过长；3.加盐调味时要适量。

咸肉虾皮烩冬瓜是一道非常好吃的家常菜，而且制作非常简单。通过今天的学习，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法。在夏季来临之际，不妨亲自动手做一下这道好吃的菜品，为自己和家人带来健康又美味的享受。

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