家常美食（用这份简单易学的做法，让你做出可口的榨菜丝蛋炒饭！）

炒饭是一道营养美味的中式美食，榨菜丝蛋炒饭更是将榨菜和鸡蛋完美结合，给人带来口感丰富的食欲享受。下面，就让我们来一起学习制作这道美食吧！

一、准备食材

在做炒饭之前，需要准备好主要的食材：米饭、鸡蛋、榨菜丝、葱花、油、盐、生抽。

二、准备工具

在制作炒饭时，需要准备好锅、刀、勺等工具，确保可以顺利地完成整个过程。

三、清洗处理食材

将米饭放进锅中，加入适量的水，然后用手轻轻拍打米饭，让其松散，并在水中浸泡20分钟左右。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。榨菜丝放进碗中，用清水冲洗一遍。

四、炒饭

热锅加油，油热后加入葱花，炒出香味后加入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固并成小块。接着加入榨菜丝，翻炒片刻，再加入适量的盐和生抽调味。

五、加入米饭

将泡好的米饭放入锅中，用铲子将米饭拍散，然后加入适量的盐和生抽调味。继续用铲子翻炒，让米饭与其他食材均匀混合。

六、翻炒均匀

将锅中的食材再次翻炒均匀，以确保每一粒米饭都可以吸收到味道。

七、加入适量的水

倒入适量的水（约20ml），然后继续翻炒数分钟，直到米饭吸收了水分，并变得松软。

八、焖饭

将锅盖盖上，把火调至中小火，让米饭焖煮5-8分钟，直到水分被完全吸收，米饭变得熟透。

九、翻炒

打开锅盖，用铲子将米饭翻炒均匀，然后将其倒入碗中备用。

十、再次加热

将锅内残留的食材，重新加热至少1分钟。

十一、加入米饭和继续翻炒

将之前备好的米饭倒入锅中，用铲子将其拍散，让其与其他食材充分混合。然后继续翻炒几分钟，直到食材均匀分布。

十二、出锅

将炒好的榨菜丝蛋炒饭倒入盘子中，享受美食的美妙。

十三、小贴士

如果喜欢口感较为细腻的炒饭，可以使用米饭加油混合的方法，在炒饭前加入少量油进行混合，让米饭更加松散。

十四、口感调整

在烹饪过程中，可以根据自己的口味，适当调整盐和生抽的用量，让榨菜丝蛋炒饭更符合自己的口感需求。

十五、

榨菜丝蛋炒饭是一道营养美味的中式美食，采用简单易学的制作方法，可以轻松做出美味可口的佳肴。如果你也想尝试制作这道美食，不妨按照上述步骤来一试。相信你一定可以做出让自己和家人都满意的榨菜丝蛋炒饭。

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