自制甜面酱，做出地道味道（独享秘方，轻松DIY/主题）

甜面酱是东北菜肴的必备调味品，但市面上的甜面酱大多添加了人工色素和添加剂，不利于健康。本文将介绍一种简单易操作的自制甜面酱做法，让你在家轻松制作出地道的口感。

选择优质食材，打造原汁原味的味道。

自制甜面酱的第一步就是选用优质食材，如优质大豆、糯米等。这样做出来的甜面酱才会有原汁原味的口感。

将大豆和糯米混合浸泡。

将大豆和糯米混合在一起，加入适量的水中浸泡。等待两至三个小时后再用细网滤掉水。

蒸熟原料。

将浸泡好的大豆和糯米放入蒸锅中，蒸熟后取出待用。

用磨豆浆机打磨成浆。

将蒸熟的大豆和糯米倒入磨豆浆机中，用水调成合适的稠度。可以反复磨细，直至成为细腻的浆状。

将浆状物过筛。

将打出来的浆状物过筛，过滤掉大颗粒的渣滓，保留细腻的浆液。

用锅子加热。

将过滤好的浆液放入锅中加热，期间要不断搅拌，防止糊底。

加入蜂蜜、冰糖、盐等调味品。

在加热的过程中，加入适量的蜂蜜、冰糖、盐等调味品，提升甜面酱的口感。

不停搅拌防止沉淀。

加入调味品后，不停地搅拌，防止甜面酱沉淀。

将甜面酱装入容器中。

待甜面酱煮沸后，关火静置待凉，然后倒入容器中。

将容器密封放置。

将装有甜面酱的容器密封，放置在阴凉干燥处保存，以免变质。

自制甜面酱的储存时间和方式。

自制甜面酱一般可以储存两至三个月，保存时要注意防潮、防晒。

如何使用自制甜面酱。

自制甜面酱可以用来搭配鸡肉、猪肉、牛肉等肉类食材，也可以直接当蘸料。

自制甜面酱与市售甜面酱的区别。

自制甜面酱与市售甜面酱相比，不添加任何化学添加剂，口感更为地道。

自制甜面酱的好处。

自制甜面酱不仅口感更佳，而且能够掌控食材的质量和卫生环境，更加安全和健康。

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自制甜面酱做法简单，食材方便易得，不仅能够享受到正宗的东北口味，还能够保证健康和安全。大家赶快试一试吧！

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