野葱薄荷拌折耳根的做法（做法简单易学，味道鲜美可口）

折耳根是一种常见的野菜，但是很多人不知道如何烹饪。本文将介绍一种以野葱和薄荷为主料的折耳根拌菜做法，让大家品尝到鲜美可口的折耳根菜肴。

一、采摘折耳根

在野外或者农家菜园中找到折耳根，摘下新鲜的嫩叶。

二、清洗处理

将摘下来的折耳根叶子仔细清洗干净，去除杂质和泥沙，晾干备用。

三、准备配料

将野葱切成丝状，薄荷叶子洗净切碎，蒜头剁碎备用。

四、切折耳根叶片

将清洗好的折耳根叶片切成丝状，压碎备用。

五、加入调料

将配料放入碗中，加入适量盐、鸡精、香油和醋，搅拌均匀。

六、拌入折耳根叶片

将切好的折耳根叶片放入碗中，搅拌均匀，让调料充分渗入。

七、加入野葱丝

将切好的野葱丝放入碗中，再次搅拌均匀，增加菜肴的口感和味道。

八、加入薄荷叶子

将切碎的薄荷叶子放入碗中，轻轻搅拌即可，注意不要破坏叶子的形状。

九、蒜泥拌匀

将剁碎的蒜泥放入碗中，搅拌均匀，增加菜肴的香味和味道。

十、加入适量辣椒

如果喜欢口味较重的人可以适当加入一些辣椒或者辣椒油，增加辣味。

十一、焯水处理

将切好的折耳根叶片放入沸水中焯水处理一下，去除菜肴的涩味。

十二、装盘摆放

将拌好的折耳根菜肴装盘摆放，可以根据自己的喜好加入适量的醋和酱油。

十三、营养价值

折耳根富含维生素C、纤维素等多种营养成分，有清热解毒、润肺止咳、降血压、抗氧化等功效。

十四、适宜人群

适宜体质虚弱、体弱多病、气虚血弱等人群食用，特别是孕妇和儿童更为适宜。

十五、

野葱薄荷拌折耳根是一道既美味又有营养价值的菜肴，做法简单易学，适合家庭日常食用。大家可以尝试制作，给自己的味蕾带来不同的口感享受。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《野葱薄荷拌折耳根的做法（做法简单易学，味道鲜美可口）》

标签：拌折耳根