美味豌豆炒肉末（简单易学，营养美味，家常私房菜）

在日常饮食中，选择健康、美味、简单易学的食谱是每个家庭必备的技能。而今天为大家分享的这道菜——豌豆炒肉末，既美味又营养，而且制作也非常简单，是属于家常私房菜的佳品。

准备食材

豌豆炒肉末的主要食材包括豌豆、瘦肉、胡萝卜、洋葱和蒜头等。首先要将这些食材准备好，瘦肉切成小块，胡萝卜和洋葱切成丁，蒜头剁碎备用。

豌豆烫水

将洗净的豌豆放入沸水中烫3分钟左右，然后捞出放入冰水中浸泡1分钟。这样可以让豌豆变得更加嫩滑。

肉末煸炒

在炒锅中倒入适量的油，加热后放入肉末煸炒。直到肉末变色后，加入胡萝卜和洋葱丁一起炒。

豌豆下锅

接着，将豌豆放入炒锅中翻炒均匀，让豌豆和肉末等食材充分混合。

蒜末炒香

当豌豆和肉末炒匀后，再放入蒜末翻炒。这时候整个菜的香味才开始四溢开来。

调味品加入

接下来，为了让菜的口感更加丰富，可以加入一些调味品。比如盐、鸡精、生抽、老抽等。不过，要根据个人口味加适量的调料。

适量加水

如果觉得菜偏干，还可以加一些水。但是要注意不要加太多，否则会影响到菜的味道。

焖煮约2分钟

等到锅中的汤汁基本上收干了，就可以把火关小，盖上锅盖焖煮2分钟左右。这样可以让豌豆更加入味，口感更加嫩滑。

起锅装盘

等到焖煮完成后，就可以关火起锅了。然后将豌豆炒肉末装盘，撒上适量的葱花和香菜叶即可。

美味的营养

豌豆炒肉末不仅美味，而且还富含蛋白质、维生素和纤维素等多种营养成分，是一道又健康又美味的菜肴。

食材更换

除了以上提到的食材，豌豆炒肉末也可以根据个人口味进行更换。比如可以加入青椒、土豆丁、玉米粒等等。这样可以让菜品口感更加丰富多样。

轻松做菜

豌豆炒肉末的制作非常简单，不仅容易掌握技巧，而且操作简单，即使是没有经验的厨房新手也能轻松制作出美味的菜品。

餐桌上的家常菜

豌豆炒肉末是一道简单而美味的家常私房菜，制作方便快捷，适合平时一家人在家吃饭时享用。

健康饮食

现代生活节奏快，饮食也更加注重健康，豌豆炒肉末这样富含营养成分的菜品，不仅味道好，还有助于保持身体健康。

豌豆炒肉末是一道既美味又健康的菜品，不仅简单易学，而且操作简单，是我们生活中餐桌上的一道美味佳肴。希望大家在生活中多尝试制作，享受美食带来的快乐。

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