一鱼两吃，做菜再也不浪费（以鱼为例，尝试多种做法，让每一次的料理都有新的体验）

在日常生活中，我们都有不少食材的浪费情况，其中以鱼类为例更是常见。一旦买回来，没吃完就不好保存，容易变质。而以一鱼两吃的做法，则能最大限度地利用食材，并且还能吃出不同的口味，让做菜变得更加有意思。

一：清蒸鱼

清蒸鱼是一道非常简单的菜式，只需要蒸一下加上一些配料即可。但是这里推荐将蒸好的鱼分成两份，第一份可以根据口味添加一些葱姜蒜、酱油等调味料；第二份可以放到冰箱里面冷藏，当作凉拌来吃。

二：煎鱼

煎鱼是另外一种非常方便的做法。同样可以将煎好的鱼分成两份，一份可以直接配上一些青椒、洋葱等蔬菜一起翻炒；另一份则可以再次蒸热，加上一些醋、蒜泥等调料做成醋溜鱼，口味更加清爽。

三：煮汤

如果你有锅具和鱼头，可以尝试将鱼头煮成汤。一般的情况下，鱼头的营养价值非常高，可以加入一些蔬菜、鸡蛋等搭配煮成汤品。剩下的鱼肉，可以继续煮成一道热菜，增加口感和饱腹感。

四：红烧鱼

红烧鱼也是很常见的做法。在制作的时候可以适当增加一些配料，比如木耳、豆腐等。同时，在制作之后也可以将多余的部分切成小块，拌入一些生菜叶子当作凉拌来吃。

五：蒜蓉粉丝鱼

蒜蓉粉丝鱼是一道家常菜，也是非常简单的做法。将鱼肉洗干净后，配上一些粉丝、蒜茸等调料就可以了。而且这道菜也比较适合做多一点，可以放到冰箱里面存放，随时可以取出来加热食用。

六：糖醋鱼

糖醋鱼是一道非常开胃的菜式，做法比较简单。将鱼肉切成块后，淀粉包裹，煎至表面金黄色。再将油锅中倒入醋、糖、番茄酱等调料，烧开后将煎好的鱼块放入翻炒即可。同样的，糖醋鱼也可以做多一点，吃不完的部分可以凉拌或者配上一些蔬菜一起炒。

七：夹心煎鱼

夹心煎鱼比较适合做单人份的菜式。先将鱼肉切成两片薄片，中间夹上一些肉馅或者豆腐干、香菇等食材。然后油锅中加热，将夹好的鱼片放入中火煎至两面金黄色即可食用。

八：椒盐鱼

椒盐鱼是一道非常特别的菜式。在制作过程中，可以将鱼肉切成小块，配上一些椒盐、香料等调料煎炸。同时也可以将多余的部分用冰箱保存，当作配菜或者凉拌来食用。

九：鱼香茄子煲

鱼香茄子煲是一道非常美味的家常菜式。将鱼肉和茄子搭配在一起，加入一些葱、姜、蒜等调料，炒至鱼肉熟透、茄子软烂即可。这道菜也可以做多一些，将多余部分保存起来做成鱼香茄子饭或者其他菜式。

十：酸菜鱼

酸菜鱼是一道非常适合冬天食用的菜式。在制作过程中，可以将鱼肉分成两份。第一份可以直接和酸菜一起做成煮汤的形式；第二份则可以配上一些豆腐、木耳、辣椒等材料，烧成辣椒鱼片。吃完之后还可以喝上一碗热汤，非常暖胃。

十一：鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道比较复杂的菜式，但是做法非常适合将多余的鱼肉利用起来。将鱼肉和肉丝分别炒熟，加上豆瓣酱、葱姜蒜等调料进行翻炒即可。这道菜也可以做多一点，放入冰箱里面保存，随时可以取出来加热食用。

十二：椰汁鱼头

椰汁鱼头是一道非常有特色的南洋美食。将鱼头放入锅中煮熟，加入一些椰浆、洋葱、辣椒等调料即可。这道菜也适合做多一些，可以放到冰箱里面保存，随时取出来加热食用。

十三：咖喱鱼

咖喱鱼是一道非常适合秋冬季节食用的菜式。将鱼肉和蔬菜一起炖煮，加入一些咖喱粉、椰浆等调料，烧制至汤汁浓稠即可。这道菜也可以做多一点，放到冰箱里面保存，随时取出来加热食用。

十四：鱼翅汤

鱼翅汤是一道非常有营养的菜式，但是鱼翅的价格比较贵。这里建议将鱼翅和鱼肉分开，将鱼肉煮成汤品，再将鱼翅热水焯烫后配上一些蒜泥、香油等调料拌成凉菜，食用起来更加美味。

十五：

通过以上15种以一鱼两吃的做法，我们可以看到很多不同的创意。不仅能够最大限度地利用食材，还能吃出不同的口味。在日常生活中，我们也可以将这些方法应用到其他食材上，享受更多美食的同时也要保持节约粮食的观念。

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