香菇丸子汤的做法（美味营养的家常汤）

汤是中国饮食文化中不可或缺的一部分，以其鲜美清淡、营养丰富的特点备受喜爱。而香菇丸子汤，则是家常菜中最为经典、简单易做的一种汤品。今天，我们就来一起了解一下香菇丸子汤的做法吧！

一：准备材料

要准备好香菇、猪肉、豆腐等食材。其中香菇可以选择鲜香菇或干香菇，如果是后者则需要提前浸泡。猪肉建议选用肥瘦相间的五花肉或猪肉馅，豆腐则以嫩豆腐为宜。

二：制作丸子

将猪肉加入适量盐、葱姜末、生抽等调味料，搅拌均匀后放入少量水，顺着一个方向搅打至有粘性。然后用手将肉馅搓成小丸子。

三：处理香菇

将香菇洗净后剪去菇蒂，切成小块备用。如果使用干香菇，需要提前泡发并剪去菇蒂。

四：处理豆腐

豆腐切成小块备用。

五：热油爆香

在热锅中加入适量油，将葱姜末爆香。

六：加入香菇

将处理好的香菇放入锅中翻炒一会儿，直到变软变香。

七：加入水煮开

加入适量清水，煮开。

八：加入丸子

将丸子一个个放入煮沸的汤中，等到丸子浮起来时，再继续煮5-10分钟。

九：加入豆腐

将处理好的豆腐放入锅中煮沸。

十：调味品加入

等汤汁变浓稠时，加入盐、鸡精等调味品调味。

十一：勾芡

若想让汤汁更浓郁可在最后加入少量生粉水勾芡。

十二：撒葱花

在上碗前撒上葱花点缀，美观大方。

十三：香菇丸子汤的营养价值

香菇丸子汤富含蛋白质和多种维生素、矿物质，对身体有多方面的好处，如：滋补、提高免疫力、增加食欲等。

十四：香菇丸子汤的食用注意

煮汤时要注意火候，不要过早加入丸子，否则会煮糊。同时，在加盐时也要适量，以免影响口感。

十五：香菇丸子汤的美食建议

香菇丸子汤是一道色香味俱佳的家常汤品，在家庭日常饮食中备受欢迎。如果想让汤汁更浓稠，可适当加入些许米饭或面条，也可根据口味加入其他调料如辣椒油、香菜等。

香菇丸子汤是一款美味营养的家常汤，其制作简单易学。相信通过今天的介绍，大家已经了解了香菇丸子汤的制作步骤，希望大家可以尝试在家做一下哦！

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