健康营养的美味口感，简单易学的家常料理（健康营养的美味口感，简单易学的家常料理）

米粉作为广东的特色食品之一，一直以来备受喜爱。而豌豆酱则是很多人在烹调中不可或缺的调味品之一。本文就来介绍一道利用豌豆酱和米粉结合的美食——豌豆酱肉丁米粉。通过掌握这道菜品的做法，不仅可以让你享受到其独特的口感和营养价值，也可以为家人朋友带来惊喜和满足。

一、准备材料：米粉、猪里脊肉、豌豆酱、洋葱、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、油。

二、腌制猪肉：把切好的猪里脊肉放入碗中，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉等调料搅拌均匀，腌制15分钟，让肉入味。

三、准备米粉：将米粉放入碗中，加入开水，泡软后沥干备用。

四、切菜：将洋葱切成丁状，蒜切末备用。

五、烹制肉丁：将腌制好的猪肉丁倒入热锅中，煸炒至肉变色。

六、加入豌豆酱：倒入豌豆酱，继续翻炒，使肉丁均匀裹上豌豆酱，翻炒1-2分钟。

七、炒香洋葱和蒜末：在另一个锅中加入适量油，放入洋葱丁和蒜末，小火慢慢煸炒至香。

八、调味：将炒好的洋葱和蒜末倒入豌豆酱肉丁中，加入适量盐、胡椒粉、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。

九、加入水：倒入适量开水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，让肉更加入味。

十、加入米粉：将泡好的米粉倒入锅中，和肉丁充分混合。

十一、翻炒：用铲子翻炒均匀，让米粉和肉丁充分融合。

十二、出锅：最后加入少量生抽，继续翻炒至米粉和肉丁入味后即可出锅。

十三、享用：将豌豆酱肉丁米粉盛入碗中，加上适量葱花，即可享用到这道美食的独特口感。

十四、小贴士：在烹制豌豆酱肉丁米粉时，可以根据个人口味增减调料的用量。

十五、通过学习这道豌豆酱肉丁米粉的做法，不仅可以掌握一个简单而美味的家常菜品，也可以了解如何将豌豆酱和米粉结合起来，让味蕾尽情享受到它们带来的美妙滋味。

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