自制美味芝麻花生牛扎糖（轻松做出美味的糖果，享受甜蜜时光）

无论是作为零食还是作为礼物，糖果一直受到大家的喜爱。在市场上，各种口味的糖果琳琅满目，价格也各不相同。但是，有些人可能会因为糖分过高或者添加剂过多而担心购买市售糖果。而自制糖果则能够避免这些问题，不仅健康而且好吃。在本文中，我将以芝麻花生牛扎糖为主题，分享一下自制牛扎糖的做法。

一、准备材料和工具

为了制作好牛扎糖，我们首先需要准备一些材料和工具：白砂糖、芝麻、花生、水、食用油、脱脂奶粉、不粘锅、铲子、搅拌棒、烤盘、刀子等。

二、煮糖浆

将白砂糖加入不粘锅中，倒入适量的水，加热至糖溶化，不要搅拌。当糖溶化后，转小火，继续煮至糖浆变成淡黄色。

三、加入食用油

加入适量的食用油，搅拌均匀。这个步骤能够让牛扎糖更加柔软，并且不会过于黏稠。

四、加入脱脂奶粉

将脱脂奶粉筛入锅中，搅拌均匀。脱脂奶粉可以起到牛扎糖保持形状的作用。

五、加入芝麻和花生

将芝麻和花生加入锅中，搅拌均匀。这个步骤可以让牛扎糖更加香脆可口。

六、继续煮糖浆

将糖浆加热至140℃，用温度计测量。注意不要让糖浆过度煮沸，否则会影响口感。

七、浇在烤盘中

将烤盘铺上油纸，将煮好的糖浆倒入烤盘中。如果不喜欢太薄的牛扎糖，可以选择较小的烤盘。

八、放置凉却

将烤盘放置在通风处，让牛扎糖自然凉却。不要急于切割，否则会影响糖果的形状。

九、切割成块状

当牛扎糖完全凉却后，将其从烤盘中取出，并用刀子将其切割成块状。注意刀子要锋利。

十、收纳

将切割好的牛扎糖收纳在干燥的容器中，并放置于阴凉处。如果没有及时吃完，可以将其冷冻保存。

十一、调整口味

如果觉得芝麻和花生的味道不够浓郁，可以增加它们的份量。如果觉得糖分过高，可以适量减少白砂糖的份量。

十二、注意事项

制作牛扎糖需要时刻保持警惕，避免糖浆过度煮沸而影响口感。同时，在操作过程中也要小心不要被热油和糖浆烫伤。

十三、

自制芝麻花生牛扎糖不仅营养丰富而且美味可口。制作糖果需要耐心和细心，在遵循正确步骤的同时也要灵活调整口味。希望大家也能够尝试制作自己喜爱的糖果，享受甜蜜时光。

十四、推荐

如果您想尝试其他口味的糖果，可以尝试制作巧克力、奶糖等等。在制作时，可以根据自己的喜好添加不同的材料和调料。

十五、致谢

感谢各位读者阅读本文，希望本文能够为大家提供一些有用的信息和技巧。如果您有任何问题或建议，欢迎在评论区留言。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《自制美味芝麻花生牛扎糖（轻松做出美味的糖果，享受甜蜜时光）》

标签：芝麻花生牛扎糖