如何制作美味可口的肉烧麦（用这个简单的方法，让你轻松做出香味四溢的麦香肉馅饼）

肉烧麦是广东省的传统小吃之一，口感酥脆，馅料鲜美，深受人们的喜爱。但是，很多人不知道如何制作肉烧麦。今天，我们就来分享一下肉烧麦的制作方法。

准备材料

首先要准备的是面粉、水、猪肉末、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡精和花生油等。

和面

将面粉和水混合，揉成面团。注意要揉到有点硬，这样做出来的烧麦才会更加酥脆。

调制馅料

将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、葱姜末以及一勺花生油，搅拌均匀。

包馅

将和好的面团擀成薄皮，用饺子皮切成适当大小的圆皮。然后将肉馅包入圆皮中。

制作花边

将剩余的面团擀成薄片，用饺子皮切成条状。接着，把条状面皮摆成花边的形状，放在肉馅上。

上笼蒸

将包好的肉烧麦放入蒸笼中，用大火蒸10-15分钟。

准备烤箱

在肉烧麦蒸制的同时，打开烤箱预热。

加烤花边

将蒸好的肉烧麦放入烤盘中，将带有花边的一面朝上。然后放入烤箱中，用200度的温度烤5-10分钟，直到花边变金黄色即可。

出炉

取出肉烧麦，装盘即可食用。

肉馅可以多样化

除了猪肉末，肉馅还可以选择牛肉末、鸡肉末等，口味更加多样化。

面皮可以加入更多的香料

除了基本的面粉和水，面皮可以加入葱花、姜末、花椒粉等香料，口感更加浓郁。

花边可以创意多样

除了常规的花边形状，还可以创意设计，比如心形、星形等等。

蒸制时间要掌握好

蒸制时间不能太长，否则肉烧麦会变得硬而不脆；也不能太短，否则肉馅不容易熟透。

烤制时间也要注意

烤制时间不能太长，否则花边容易烤焦；也不能太短，否则花边没有金黄色。

制作肉烧麦并不难，只需要准备好材料，并掌握好制作步骤和时间，就可以轻松做出香味四溢的麦香肉馅饼了。

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