鲜虾肉沫蒸蛋羹的做法（古法传承，口感清爽，营养丰富，简单易学）

蒸蛋羹作为一道家常菜，既简单又营养，深受广大家庭的喜爱。而加入鲜虾肉沫后的蒸蛋羹则更加美味可口，营养丰富。下面将详细介绍鲜虾肉沫蒸蛋羹的做法，让您轻松掌握。

准备食材

在制作鲜虾肉沫蒸蛋羹之前，首先要准备好所需的食材。需要准备的材料有鸡蛋、鲜虾肉、水、盐、味精、料酒等。

打蛋液

将打好的鸡蛋液倒入碗中，打散后放入适量的盐和味精，搅拌均匀。

制作虾肉沫

将鲜虾肉去壳去肠，剁成小碎末。加入盐、料酒，搅拌均匀。虾肉腌制15分钟后，搅拌成肉沫。

加入水

将蛋液中加入适量清水，搅拌均匀，使蛋液更加顺滑。

搅拌均匀

将肉沫均匀撒在蛋液上，搅拌均匀，使肉沫均匀分布于蛋液中。

去泡沫

利用筷子在蛋液表面搅拌，去除蛋液中的气泡，避免影响口感。

上锅蒸熟

将搅拌好的蛋液倒入容器中，放入蒸锅中大火蒸10-15分钟至熟。

出锅

蒸好后，取出放凉后切成小块，装盘上桌即可食用。

口感特点

鲜虾肉沫蒸蛋羹的口感清爽，肉质鲜嫩，口感细腻，营养丰富。

食用提示

食用时可以根据个人口味适量加入调料，并搭配适当的配菜，味道更佳。

食用效果

鲜虾肉沫蒸蛋羹营养丰富，富含蛋白质和多种营养成分，有助于增强身体免疫力和调节胃肠功能。

做法小贴士

为了使蛋液更加顺滑，可以将鸡蛋液搅拌后过滤。

营养价值

鲜虾肉沫蒸蛋羹中含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体有很大的益处。

传承古法

鲜虾肉沫蒸蛋羹是一道有着悠久历史的传统美食，在各地都有不同的做法和风味。

鲜虾肉沫蒸蛋羹是一道营养丰富、美味可口的传统美食。制作方法简单易学，口感清爽细腻，是一道值得推荐的家常菜。

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