「椰奶红豆司康制作全攻略」（「分享美食，品味生活」）

司康作为英式下午茶中的必备小点心，被广泛地喜爱。但在经典的司康之外，还有许多其他口味的司康值得探索。今天，我们就来分享一下以椰奶红豆为主题的司康制作全攻略，让大家一起来品尝这款美味的小点心。

准备工作

在制作椰奶红豆司康前，我们需要先准备好原材料和烘焙工具。我们需要：面粉、泡打粉、食盐、白砂糖、冷却的牛油、鸡蛋、椰浆和红豆馅。还需要烤箱、烤盘、面团切割器等烘焙工具。

准确称量

在制作司康的过程中，准确的称量是非常重要的。我们需要将面粉、泡打粉、白砂糖和食盐放在一个大碗中，然后用电子秤分别称出相应的重量。这样可以保证面团的质地和口感。

加入牛油

将冷却的牛油切成小块，加入到干混合物中，用指尖将牛油与面粉混合，直到形成类似沙子的粗糙面糊。

打蛋液

将鸡蛋打入一个小碗中，用叉子将蛋液打匀。然后将椰浆加入鸡蛋液中，混合均匀。

加入液体

将液体倒入干混合物中，用刮刀搅拌，直到形成粘稠的面团。

加入红豆馅

将红豆馅加入面团中，轻轻揉匀即可。注意不要揉太久，以免过度搅拌导致口感变硬。

压成平板

将面团倒在台面上，用手掌将其压成厚度约为2厘米的圆形平板。

切割成三角形

用面团切割器将平板分割成大小均匀的三角形，注意每个三角形的厚度应该相同。

定型

将切好的三角形放在烤盘上，留下一定的空隙，以便在烤制过程中膨胀。

刷蛋液

将余下的鸡蛋液刷在每个三角形上，以使其表面变得光滑。

烤制

将烤盘放入预热至200°C的烤箱中，烤制10-15分钟，直到司康变成金黄色。

出炉

取出烤盘，将司康放置在烤架上，待其自然冷却。

享用美味

椰奶红豆司康制作完成后，可以和家人朋友一起品尝这款美味的小点心。搭配一杯热茶或咖啡，让生活更有品味。

小贴士

如果想要让司康的口感更加松软，可以在加入牛油之后将面团放入冰箱中冷藏半小时，再拿出来进行下一步操作。

椰奶红豆司康作为一款特色小点心，不仅美味可口，而且制作过程也十分简单。只要掌握好每一个步骤，相信大家也能轻松制作出美味的司康。希望大家喜欢这款椰奶红豆司康，也期待大家分享自己的制作心得。

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