香葱火腿花卷的制作方法（以简单易学的方法，打造美味可口的香葱火腿花卷）

香葱火腿花卷是一道非常受欢迎的传统中式小吃。它口感酥脆，内馅鲜美，是家庭聚会或朋友聚会时的必备美食。不过，有些人可能会认为制作花卷非常复杂，需要专业技巧才能做好。但是，事实上，只要掌握一些技巧，就可以轻松地制作出美味可口的香葱火腿花卷。接下来，我们就来看看如何制作这道美食。

一：准备材料

在制作香葱火腿花卷之前，我们需要准备好以下材料：面粉、酵母、白糖、盐、水、火腿肠、香葱、油。其中，面粉和酵母是做面团的主要材料，可以在超市或食品店购买。火腿肠和香葱则可以根据自己的口味选择购买。

二：制作面团

制作香葱火腿花卷的第一步是制作面团。我们需要把面粉、酵母、白糖、盐和水混合在一起，搅拌成面团。面团要揉成光滑的状态，如果过于干燥可以适量加水，如果过于湿润可以适量加面粉。揉好的面团要放在温暖处发酵1小时左右，让它变得松软有弹性。

三：切火腿肠和香葱

在面团发酵的过程中，我们可以先准备好火腿肠和香葱。火腿肠要切成细丝状，香葱则要切成小段。注意，香葱不要切得太细，否则会影响口感。

四：热锅凉油煸香葱

在香葱切好之后，我们可以热锅凉油，将香葱放入锅中煸炒至出香味。这样可以让香葱更加香醇，口感更佳。

五：制作面皮

面团发酵好后，我们可以将它取出，揉成团状，再分成若干个小面团。每个小面团要揉成圆形，用擀面杖擀成薄片。薄片的直径可以根据自己喜好来定。

六：包馅

在制作馅料的时候，我们需要将切好的火腿肠和炒香的香葱混合在一起。把馅料放在面皮中间，将面皮包起来，捏紧两端。

七：摆花卷

包好馅料的面皮需要摆成花卷的形状。具体操作是：将一个小口朝上的包子放在手掌中间，用力将其向下压扁，使其变成圆形。再将其翻转过来，用手推压出一个中央凹陷。接下来，将其反复翻转，不断推压，使其成为一个带有凹陷的圆形薄饼。

八：发酵

制作好花卷后，需要放在温暖处发酵约30分钟左右。让花卷发酵后会更加松软有弹性。

九：煎花卷

花卷发酵好后，我们可以将其放入锅中煎。可以在锅中加入一些油，让花卷变得更加香脆。

十：小火慢煎

在煎花卷的过程中，要保持小火慢煎，这样可以使花卷更加均匀地受热，避免焦糊或熟度不均的情况发生。

十一：多次翻转

在煎花卷的过程中，需要多次翻转。可以等到一面变得金黄色后再翻转，直到两面都变得金黄色。

十二：出锅装盘

煎好的香葱火腿花卷需要出锅装盘。可以选择撒上一些芝麻或葱花，增加口感。

十三：品尝

香葱火腿花卷煎好后，我们可以趁热品尝。它口感酥脆，内馅鲜美，是一道美味可口的传统中式小吃。

十四：保存

如果做了比较多的香葱火腿花卷，可以保存在密封的盒子里，放在冰箱里冷藏。下次想吃的时候，可以直接拿出来热煎。

十五：

制作香葱火腿花卷并不难，只需要掌握一些技巧。需要注意的是面团要揉得充分，火腿肠和香葱要切好，包起来的馅料要摆成花卷的形状，还要小火慢煎多次翻转。如果按照以上步骤制作，一定能做出美味可口的香葱火腿花卷。

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