美味又简单——以玉子豆腐蒸蛋为主菜（教你一步步制作，健康又美味的料理！）

现代人都是在快节奏的生活中度过大部分时间，所以我们需要吃健康、简单的食物来保证身体健康。而今天我们就来介绍一道营养又美味的料理——以玉子豆腐蒸蛋为主菜。

一、准备食材

首先要准备好的是材料。需要玉子豆腐、鸡蛋、水、盐、生抽、葱花、姜片、鲜香菇等。材料新鲜、干净，是制作美食的基础。

二、将玉子豆腐放入碗中

将玉子豆腐取出，放入碗中。按照自己口味，可以切成小块或是保持完整。

三、打散鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

四、加入调味料

将盐、生抽加入鸡蛋中搅拌均匀，调出口味适中的蛋液。

五、加入葱花和姜片

将切好的葱花和姜片加入蛋液中，充分混合。这样可以使整道菜更有味道。

六、加水搅拌

慢慢加入清水，继续搅拌均匀。这样可以控制蒸出的蒸汽量，从而更好地控制蒸熟时间。

七、淋在豆腐上

将打好的蛋液淋在放好的玉子豆腐上，让其完全浸泡在蛋液中。

八、加入香菇

在豆腐上放置几个鲜香菇，增加食品营养价值。可以根据自己的口味加入其他喜欢的蔬菜。

九、锅中加水

在锅中加入适量的水，不要过多，但要注意不要让水干了。

十、将碗放入锅中

将放好调料的碗放入锅中，大火蒸约12-15分钟。需要根据自己的火力和碗大小来判断蒸熟时间。

十一、取出后装盘

等待玉子豆腐蒸熟后，用锅铲将碗从锅中取出，注意不要烫伤自己。将蒸好的豆腐放入盘中。

十二、热油炒香菇

将锅中剩余的鲜香菇热油炒香，浓郁的香味会让人食欲大增。

十三、淋在蒸蛋上

将炒好的香菇倒入碗中，淋在玉子豆腐上。这样可以增加整道菜的口感。

十四、点缀葱花

最后点缀葱花，既可以美化菜肴，又可以增加营养价值。这样一道营养又美味的菜品就完成了。

十五、

玉子豆腐蒸蛋是一道非常营养又美味的料理，不仅口感极佳，而且制作简单方便。通过以上的详细介绍，相信大家都会学会制作这道美食了。快来尝试一下吧！

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