蒜蓉清蒸排骨，健康美味双丰收（手把手教你做一道口感鲜嫩、营养丰富的蒜蓉清蒸排骨）

蒜蓉清蒸排骨，是一道家常菜中很受欢迎的一款菜品，不但味道鲜美，而且富含营养。蒜蓉和清蒸技巧是关键，下面我将为大家详细介绍如何制作这道美食。

食材准备：

为做一份蒜蓉清蒸排骨，我们需要准备600g排骨、适量的蒜末、少量的盐、生抽、料酒、姜片。

制作排骨：

将排骨洗净后斩成小块，加入姜片、料酒、盐和生抽搅拌均匀，腌制30分钟。

制作蒜蓉：

将适量的蒜末与一点盐搅拌均匀备用。

上锅蒸煮：

将排骨块码放在蒸盘上，再将蒜蓉均匀撒在排骨块上，放入蒸锅中用大火蒸煮15分钟。

调料添加：

将蒸好的排骨取出，加入适量的生抽，摆放于盘中。

入味翻炒：

加入少量的油，将排骨翻炒，待其吸收足够的汁水后即可装盘。

特别提示：

如果您想让排骨味道更为鲜美，可以提前将排骨泡在白开水中，可将异味去除并增加排骨的鲜味。

清蒸技巧：

清蒸排骨时需要掌握好时间和温度，时间过长或温度过高容易导致口感老硬。

调味技巧：

在翻炒时，加入少许的生抽和糖可以增加排骨的美味程度。

营养价值：

蒜蓉排骨中的大蒜能够增强人体免疫力，同时还含有一定的抗氧化剂。而猪肉所含的优质蛋白质也是人体所需的营养物质之一。

适宜人群：

蒜蓉清蒸排骨不仅适合普通人群食用，而且对身体虚弱、易疲劳的人具有滋补作用。

适宜搭配：

蒜蓉清蒸排骨可以配上一些蔬菜，如青菜、西兰花等，既美味又健康。

口感品味：

蒜蓉清蒸排骨入口鲜嫩多汁，口味清爽可口，是一道健康美味的佳肴。

成本费用：

制作蒜蓉清蒸排骨的成本不高，600g排骨、适量的调料及蔬菜只需要不到50元即可搞定。

通过这篇文章的介绍，相信大家都学会了制作蒜蓉清蒸排骨的方法。在实际制作中，大家不妨根据自己的口味进行调整，做出一份更为适合自己口感的美食。

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