做紫薯糯米糖糕的详细步骤（教你如何制作美味的紫薯糯米糖糕）

紫薯糯米糖糕是一款非常受欢迎的甜点，它口感软糯，香甜可口，非常适合作为下午茶或甜品。下面就让我们一起学习如何制作这款美味的紫薯糯米糖糕吧！

准备食材

首先我们需要准备好以下食材：紫薯、糯米粉、白砂糖、植物油、水。

将紫薯蒸熟

将洗净的紫薯去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

压成泥

将蒸好的紫薯放入碗中，用勺子或压面棍将其压成泥状。

加入白砂糖

将白砂糖加入紫薯泥中，搅拌均匀。

加入糯米粉

逐渐加入糯米粉，搅拌均匀，直到成为面团状。

揉面

将搅拌好的面团取出，用手揉至光滑。

分割面团

将揉好的面团平均分成小份。

将面团压扁

取一份面团，将其压扁成圆形薄片。

包上红豆馅

将红豆馅放在薄片中央，将薄片包裹起来。

整形

将包好红豆馅的糯米团整形成圆形或椭圆形。

蒸煮

将整形好的紫薯糯米糖糕放入蒸锅中蒸煮，大约需要15-20分钟。

放凉

待蒸煮好的紫薯糯米糖糕冷却后，即可食用。

加入植物油

如果想要让紫薯糯米糖糕更加香甜，可以在制作过程中适当加入植物油。

注意事项

在制作紫薯糯米糖糕时，需要注意掌握好面团的湿度，如果过于干硬或过于湿润会影响口感。同时，在蒸煮时需要注意火候，不要过熟或过生。

通过以上的制作步骤，相信大家已经了解了如何制作美味的紫薯糯米糖糕了。在实际制作过程中，可以根据自己的口味适当调整配料比例和加入植物油的量，制作出属于自己的美味佳肴。

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