豌豆尖粉丝汤的做法（家常清爽汤菜的制作，丰富口感的食材搭配）

夏季是人们喜爱喝汤的时节，而清爽的汤菜无疑成为了人们餐桌上的必备之物。今天，我来为大家分享一道简单易学、营养美味的家常清爽汤菜——豌豆尖粉丝汤。

准备材料，主料需足量

为了制作一碗美味营养的豌豆尖粉丝汤，我们需要准备足量的主料：豌豆尖、粉丝、草菇、瘦肉、姜片和葱花。此外还需要一些调味料，例如盐、鸡精、料酒等。

粉丝浸泡

将适量粉丝放入碗中，倒入开水进行浸泡。等待粉丝充分吸收水分变软后，用水冲洗干净备用。

豌豆尖烫熟

将适量的豌豆尖放入沸水中焯烫一下，然后用冷水冲洗干净备用。

瘦肉切丝

将瘦肉切成细丝，姜片切成丝状备用。

草菇切片

将草菇切成薄片备用。

开锅爆香

将适量油倒入锅中，加入姜丝和葱花爆香，放入肉丝煸炒至变色。

加入草菇

将草菇加入锅中翻炒。

加入豌豆尖

将焯熟的豌豆尖加入锅中拌炒均匀。

加入适量水

加入适量清水，煮开后转小火慢慢炖煮。

加入粉丝

将浸泡好的粉丝倒入锅中。

调味品加入

在汤中加入适量盐、鸡精、料酒等调味品。

焯水出油

将锅置于火上，待汤快要干掉时，会浮出少量油脂。此时可以开大火，将这部分油脂煮出来。

撒上葱花

将葱花撒入锅中，煮开后即可关火。

品尝口感

将汤倒入碗中，品尝一下口感，如需加盐或调味可再次调整。

豌豆尖粉丝汤，营养丰富、清爽美味。热闹的夏季里，让它陪伴我们享受精彩的生活。

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