美食分享（家常菜谱，简单易学，美味可口）

生活中，做饭是每个人都要面对的难题，为了让大家轻松上手，我今天给大家分享一道简单易学的家常菜谱——肉炒百页皮。

一、食材准备

在开始制作前，我们需要准备以下食材：猪肉、百页皮、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒油、香油等。

二、百页皮的处理

将百页皮用温水浸泡30分钟左右，直到变软后取出，沥干水分，切成小块备用。

三、食材切丁

将猪肉切成小丁，胡萝卜也切成小丁，洋葱切成细丝，葱姜蒜切成末备用。

四、热锅凉油

起锅倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，接着放入洋葱丝，翻炒至变软。

五、加入猪肉

将切好的猪肉倒入锅中，继续翻炒至肉变白。

六、加入胡萝卜

接下来加入切好的胡萝卜丁，翻炒2-3分钟。

七、调味

将适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒油加入锅中，充分搅拌均匀。

八、加入百页皮

将切好的百页皮倒入锅中，快速翻炒均匀，让调味料和百页皮均匀混合。

九、淋香油

淋上适量的香油，再次翻炒均匀。

十、出锅装盘

翻炒至百页皮表面微微焦黄即可出锅，装盘即可享用。

十一、制作技巧

1.百页皮需用温水浸泡至软化。

2.肉丁要切小块，这样可以更好地与百页皮混合。

3.用葱姜蒜先爆香，增添菜肴的味道。

4.翻炒时要快速，避免过度焦糊。

5.淋上香油能提升菜肴的香气和口感。

十二、美食搭配

肉炒百页皮是一道下饭好菜，适合搭配米饭、馒头、面条等主食食用。

十三、健康营养价值

百页皮营养价值丰富，富含蛋白质、钙、铁、维生素等，具有补肾壮阳、滋阴润燥等功效，可增强人体免疫力。

十四、

肉炒百页皮是一道简单易学的家常菜谱，食材简单易得，制作流程也很简单。只需要几个步骤，就能制作出色香味俱佳的美味佳肴。不妨一试，让你的家人和朋友们大饱口福。

十五、课后思考

1.除了百页皮，还有哪些食材可以用来炒菜？

2.你最喜欢的家常菜谱是什么？

3.你觉得做饭对生活的重要性是什么？

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