五仁月饼玉米面小饼的做法（一道美味可口的秋日小点心）

中秋佳节即将到来，一年一度的月饼制作也逐渐进入高峰期。除了传统的月饼，我们还可以尝试创新，用五仁月饼的馅料，搭配玉米面制成小饼。这道小点心清爽可口，营养丰富，是中秋节必备的好食谱。

材料准备

准备好五仁馅料和玉米面、白糖、盐、蛋黄等材料。

制作五仁馅料

将芝麻、核桃仁、瓜子仁、松子仁、红豆等材料混合均匀，加入适量白糖和食用油，拌匀后备用。

制作玉米面小饼面团

将玉米面和面粉按照1:1的比例混合，加入适量盐和白糖，倒入开水搅拌成面团，静置10分钟。

制作玉米面小饼馅料

将五仁馅料搅拌均匀，分割成小球备用。

擀面皮

将面团分割成小团，擀成薄皮。

包馅

将五仁馅料放在擀好的面皮中央，包成小饼。

刷蛋黄液

将蛋黄打散，刷在小饼表面。

烤制小饼

将小饼放在烤盘中，烤箱预热至180度后，烤制10-15分钟。

提高制作效率的技巧

制作过程中，可以将五仁馅料和小饼面团提前制作好，这样可以大幅度提高制作效率。

小饼口感调整

根据个人口味，可以调整小饼的甜度和咸度。

小饼保存

烤好的小饼可以放在密封袋中保存，也可以放在冰箱中冷藏保存。

适合人群

这道五仁月饼玉米面小饼适合所有人食用，尤其适合素食者和健康饮食人群。

营养价值

五仁馅料富含蛋白质、脂肪、纤维素、钙、铁等营养成分，玉米面富含碳水化合物和膳食纤维，是一道营养丰富的小点心。

美食推荐

这道五仁月饼玉米面小饼不仅是中秋节的佳品，也是平时下午茶的美食推荐。

五仁月饼玉米面小饼制作简单、口感清爽，是一道美味可口的秋日小点心。用自己的双手，为家人朋友制作一份美味，也是一种深情的表达。

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