家常砂锅三杯排骨（传统美味的家常菜谱，快来学做！）

砂锅三杯排骨是一道香辣可口的家常菜肴，其口感鲜美、肉质鲜嫩，深受大众喜爱。下面将为大家介绍如何制作这道美食。

准备材料

首先准备食材：500克的猪排骨、3勺油、2勺红糖、1勺米酒、2勺生抽、2勺老抽、半勺盐、2勺麻油、适量葱姜蒜末和干辣椒。

处理排骨

将猪排骨清洗干净，切成小块后加入锅中焯水，撇去浮沫后捞出沥干备用。

烧制芝麻酱

将适量芝麻放入锅中用小火烤香，取出后研成芝麻酱备用。

开始烹制

将砂锅置于火上，加入3勺油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，再加入红糖翻炒至融化。

加入排骨

将焯水的排骨加入锅中，快速翻炒至色泽均匀，加入米酒继续翻炒。

调味

加入2勺生抽、2勺老抽和半勺盐，均匀翻炒。

加入芝麻酱

将芝麻酱加入锅中，用中小火煮10分钟左右，让汁水慢慢浓缩。

加入麻油

最后加入2勺麻油翻炒均匀，即可出锅。

装盘

将烧好的三杯排骨盛出，撒上适量的葱花和芝麻粒，色香味俱佳。

尝试吃一口

口感鲜美、甘辣适中，让人一尝难忘。

应用技巧

在翻炒排骨时要快速的操作，以免炒过头导致排骨变老。

健康食材

排骨富含蛋白质和钙质，能增强人体免疫力、促进骨骼生长。

适合人群

三杯排骨适合各个年龄段的人群食用，特别适合女性和孕妇。

营养价值

三杯排骨能够增加体内的营养元素，有利于身体健康。

家常砂锅三杯排骨是一道简单易学、口感鲜美的菜肴，具有很高的营养价值。大家不妨在家中尝试制作，体验一下家庭厨艺的乐趣。

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