手把手教你做正宗酸辣肚丝汤（美味不用等，轻松在家做）

酸辣肚丝汤是一道很受欢迎的中华美食，有浓郁的酸辣味道，配上嫩滑的肚丝和一些蔬菜，让人垂涎欲滴。在外面吃到的酸辣肚丝汤味道各异，但自己在家做的话可以根据个人口味来调整，更加符合自己的口味。下面就给大家分享一下制作酸辣肚丝汤的具体步骤。

准备食材和工具

我们需要准备肚丝、黑木耳、胡萝卜、豆芽、香葱等食材，以及盐、鸡精、白胡椒粉、老抽、生抽、醋、辣椒油等调料。此外，还需要一个锅、一个碗和一把勺子等厨房工具。

清洗食材

将肚丝、黑木耳、胡萝卜、豆芽等食材分别清洗干净，备用。注意去除肚丝的油腻部分。

切肚丝和蔬菜

将肚丝、黑木耳、胡萝卜切成细丝，香葱切成小段，豆芽留整洗净备用。

制作酸辣汁

在碗中加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、老抽、生抽、醋、辣椒油，搅拌均匀。

烧开水焯水

把锅中加入适量水，烧开后放入肚丝、黑木耳、胡萝卜丝，焯水至熟软捞出备用。

炒香蔬菜

在锅中倒入适量油，加入豆芽和香葱爆香，接着加入焯过水的肚丝、黑木耳、胡萝卜丝继续翻炒。

倒入酸辣汁

等到食材翻炒至微微变软之后，倒入制作好的酸辣汁，翻炒均匀。

加入水煮沸

倒入适量的清水，将锅煮至沸腾状态。

加入调料

根据个人口味加入适量盐、鸡精、白胡椒粉、老抽等调料。

再次翻炒均匀

将锅中的食材再次翻炒均匀，确保汤汁与食材充分融合。

尝味

根据个人口味再次尝试酸辣肚丝汤，如有需要可以加入适量的醋、辣椒油等调味料。

装盘

将煮好的酸辣肚丝汤盛入碗中，可以在上面撒上一些香葱和胡椒粉增加美感。

品尝美食

我们可以大口品尝这道美味的酸辣肚丝汤了。口感柔滑、酸辣可口，带给我们一份满足和愉悦。

小贴士

注意不要用铁锅制作酸辣汤，因为酸味会让铁锅生锈。建议使用不锈钢或者陶瓷锅。

做酸辣肚丝汤并不难，只需要按照步骤认真操作，就可以轻松做出美味的汤。根据个人口味加减调料，可以制作出不同口味的酸辣肚丝汤。赶快动手试一试吧！

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