香浓蓝莓卷蛋糕（健康无油，美味不减）

蓝莓是一种常见的水果，其营养价值和医疗作用备受青睐。为了更好地享受蓝莓的美味和健康，今天我们将会介绍一种以无油酸奶和蓝莓为主要材料的卷蛋糕，不仅口感细腻香浓，还能满足人们对于健康的追求。

一、准备材料

这道卷蛋糕所需的材料很简单，只需要蛋白、蛋黄、低筋面粉、白砂糖、无油酸奶和蓝莓等，将它们按照比例准备好即可。

二、将蛋白打发

将三个蛋白和一定量的白砂糖放入碗中，打发至硬性发泡，这是卷蛋糕中非常重要的一个步骤，能够使得卷糕更加松软。

三、将蛋黄打散

将三个蛋黄打散，加入适量的无油酸奶和一定量的低筋面粉，搅拌均匀，不要有任何团块。

四、将蛋黄糊和蛋白混合

将打发好的蛋白和蛋黄糊混合均匀，切记不要过度搅拌，以免影响卷蛋糕口感。

五、将面糊倒入烤盘

将混合好的面糊倒入烤盘中，平铺整齐，可以轻轻震动一下烤盘使得面糊更加平整。

六、将蓝莓洗净

将适量的蓝莓洗净，用吸水纸擦干，切成小粒备用。

七、将蓝莓均匀地铺在面糊上

将切好的蓝莓均匀地铺在面糊上，不要挤压太紧，以免影响口感。

八、开始卷起蛋糕

用手将卷糕从一侧开始卷起来，卷成长条形，这里需要注意的是卷的时候要轻柔，卷到最后要将糕卷的紧一点。

九、将卷糕放入烤箱中

将卷好的糕卷放入已经预热好的烤箱中，以180度烤15-20分钟即可。

十、将卷糕取出

将烤好的卷蛋糕取出，放在制作好的烤盘上稍微冷却一下。

十一、切成小块

将稍微冷却的蛋糕切成小块，即可品尝美味的无油酸奶蓝莓卷糕了。

十二、食用注意事项

本卷蛋糕采用无油酸奶制作，口感较为清爽，适合口味偏淡的人食用。同时，蓝莓富含果酸，不宜大量食用，尤其是胃酸过多或者胃寒的人应该慎食。

十三、小贴士

制作卷糕时，可以在表面撒上一层白砂糖或者面粉，这样可以使得表面更加光滑。

十四、营养价值

本卷蛋糕以无油酸奶和蓝莓为主要材料，不仅口感细腻香浓，而且富含多种营养物质，如维生素C、维生素K等，还能够缓解视力疲劳，对于保护眼睛有一定的作用。

十五、

本文介绍了以无油酸奶和蓝莓为主要材料的卷蛋糕的制作方法，不仅健康美味，而且制作简单易懂。大家可以根据自己的口味和喜好进行食用和改良，相信一定会带给你和家人不一样的味道享受。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《香浓蓝莓卷蛋糕（健康无油，美味不减）》

标签：蓝莓