小油菜炖豆腐，清爽又营养（健康美味，快乐享用）

做饭是我们日常生活中的必备技能，而掌握一道好吃又健康的菜品更是必不可少。今天，我要分享的是一道简单易学，美味又营养的小油菜炖豆腐。这道菜品不仅可以带给我们舌尖的美味，还能够滋润我们的身体。

准备食材

在制作小油菜炖豆腐之前，我们需要准备好食材，分别有小油菜、豆腐、姜、蒜、盐、料酒等。小油菜要清洗干净，豆腐要切成小块。

热锅凉油

将锅放在火上，待锅热后加入冷油，让油均匀地涂满锅底，这样不仅可以防止食材粘锅，还可以让食材炒出来的口感更好。

加入姜蒜

将切好的姜蒜放入锅中爆香，这样可以去除豆腐中的异味，并让菜品更加香味十足。

放入小油菜

将洗净的小油菜放入锅中，翻炒均匀，让小油菜更加鲜嫩可口。

加入豆腐

将切好的豆腐块放入锅中，轻轻搅拌，让豆腐和小油菜充分融合，增加口感和营养。

加入料酒

倒入一点料酒，调节菜品的口感和味道，让它更加浓香可口。

加水煮沸

在锅中倒入适量的清水，等水烧开后用中火煮几分钟，使豆腐和小油菜炖煮在水中，保证食材的营养不流失。

调味

加入适量的盐进行调味，让小油菜炖豆腐更加美味可口。

小火焖煮

将锅调至小火，并盖上盖子焖煮几分钟，让豆腐和小油菜充分炖煮，形成美味的味道和口感。

加入胡椒粉

加入适量的胡椒粉，增加菜品的香气和味道，让它更加美味可口。

加入香油

加入一点点香油，调节菜品的口感和味道，让它更加浓香可口。

熄火出锅

等熬好后，熄火将小油菜炖豆腐盛出，就可以享受到清爽又营养的美味了。

营养价值

小油菜炖豆腐是一道营养丰富的菜品，小油菜含有维生素C、维生素E等多种营养成分，豆腐则富含大量蛋白质和钙质，对人体有很好的滋补作用。

烹饪小贴士

在制作小油菜炖豆腐的时候，需要注意加水量的掌握，否则会导致菜品口感不佳。豆腐一定要切块，这样才能让豆腐与小油菜充分融合。

小油菜炖豆腐是一道健康美味的菜品，制作简单，营养丰富，让你在享受美食的同时也能为身体带来滋润和养分。赶快动手试试吧！

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