手撕包菜的做法（健康美味，家常好吃）

包菜是一种非常常见的蔬菜，味道清甜，营养丰富，而其中的手撕包菜更是广受人们喜爱。手撕包菜不仅口感独特，而且做法简单，适合大家在家中做做，即使是没有太多厨艺的人也能轻松入手。接下来，我将为大家介绍如何用手撕包菜来制作美味佳肴，让大家一起享受这美食带来的健康与美味。

选择包菜

在制作手撕包菜前，首先要选择新鲜的包菜，质量好、口感鲜美。挑选时应注意包菜的叶片应均匀、无腐烂或虫蛀等现象。

去除杂质

将挑选好的包菜放在清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质和泥土，并反复冲洗至干净。

切片备用

将处理好的包菜切成大约1.5-2厘米的薄片，放在盘中备用。

准备调料

取适量的葱、姜、蒜，切成细末备用。还需要准备干辣椒、豆瓣酱等调味料。

锅中倒油

将锅放在炉火上，加入适量食用油，将油烧热。

放入调料

当油烧至五成热时，将切好的葱、姜、蒜末放入锅中爆香。

加入干辣椒、豆瓣酱

接着，加入适量的干辣椒和豆瓣酱，用锅铲翻炒均匀。

放入包菜

当香气四溢时，将切好的包菜放入锅中，不停地翻炒均匀。

加水焖煮

接着，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，待包菜变软烂时，将锅盖打开，继续用大火翻炒。

加盐调味

当包菜变得更为软烂时，加入适量的盐、味精、鸡精等调料，翻炒均匀。

加少量醋

接着，加入少量醋，提高口感。

撒上胡椒粉

在翻炒均匀后，撒上适量的胡椒粉，让整道手撕包菜更加美味。

起锅装盘

当包菜炒熟后，将手撕包菜起锅装盘，即可食用。

食用提示

手撕包菜可搭配米饭、面条一起食用。此外，也可以加入适量的瘦肉等调料来丰富口味。

手撕包菜是一道简单易学的家常菜，既美味又营养，是家庭聚餐的不二选择。只要按照上述步骤来操作，就可以制作出极具特色的手撕包菜，让大家尽情享受这道美食带来的欢愉与满足。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《手撕包菜的做法（健康美味，家常好吃）》

标签：手撕包菜